Ayam Tempe Terong Penyet
Resep Ayam Tempe Terong Penyet.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- BUMBU HALUS PENYET: Haluskan menggunakan blender
- Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu penyet, daun jeruk, serai, tumis hingga harum
- Masukkan ayam dan air, aduk rata. Ungkep hingga air mengering
- Di wajan lain, siapkan minyak untuk menggoreng Goreng terong, tempe, dan ayam hingga matang, tiriskan
- SAMBAL TERASI: goreng semua bahan kecuali gula, garam, dan perasan jeruk. Tunggu hingga layu
- Masukkan ke dalam blender, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Blender dengan kecepatan paling kecil selama 2 detik, goyangkan blender, blender lagi selama 2 detik (ulangi proses hingga semua bahan halus merata tetapi didapat tekstur sambal yang agak kasar)
- Pindahkan sambal ke wajan, tumis hingga matang. Tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk
- Sajikan ayam, tempe, dan terong dengan digepuk sambil ditambah sambal terasi
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 97.214
Rp 97.214
Per Porsi
Rp 24.304/porsi
Rp 24.304/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 194.428 dari beli jadi!
~Rp 194.428 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 0.5 | Rp 1.750 |
| terong | 1 buah | Rp 1.500 |
| tempe | 4 potong | Rp 5.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| air | 300 ml | Rp 12.000 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| jahe bubuk | 0.5 sdt | Rp 75 |
| lengkuas bubuk | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kunyit bubuk | 0.5 sdt | Rp 63 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabe merah besar | 3 buah | Rp 15.750 |
| cabe keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| tomat merah | 2 buah | Rp 3.600 |
| minyak goreng | 1 sdm | Rp 293 |
| terasi | 0.5 buah | Rp 7.500 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| perasan jeruk nipis | 0.5 sdm | Rp 113 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...