Bacon Broccoli Cheddar Crustless Quiche

Langkah-langkah

1. Keluarkan kuntum brokoli dari freezer agar bisa mulai mencair. Tempatkan bacon dalam wajan dan masak dengan api sedang-kecil sampai sangat berwarna coklat dan renyah. Pindahkan bacon ke piring berlapis tisu untuk mengeringkan dan membuang sebagian besar minyak dari wajan.
2. Kecilkan api di bawah wajan menjadi sedang-besar dan tambahkan kuntum brokoli. Tumis dengan sisa minyak bacon sampai tidak beku lagi. Pindahkan brokoli ke talenan. Potong kasar kuntum menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit.
3. Mulailah memanaskan oven hingga 350ºF. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, parmesan, dan garam bumbu.
4. Lapisi piring pai berukuran 9 inci dengan semprotan anti lengket (atau mentega, jika Anda mau). Masukkan brokoli cincang ke dalam piring bersama dengan separuh keju cheddar parut. Hancurkan bacon di atasnya. Aduk brokoli, cheddar, dan bacon bersama-sama.
5. Letakkan piring pai di atas loyang agar mudah dipindahkan masuk dan keluar dari oven. Tuangkan campuran telur dan susu di atas bacon, brokoli, dan cheddar di piring. Taburi dengan sisa cheddar parut.
6. Panggang quiche tanpa kulit selama 50-55 menit, atau sampai bagian tengahnya mengembang dan pinggirannya berwarna cokelat keemasan. Biarkan quiche tanpa kulit agak dingin sebelum diiris menjadi delapan bagian dan disajikan.