Bening Bayam Tetelan ayam
Bismillah... Sebenarnya sudah beberapa kali bikin sayur bening ini, tetapi pada kesempatan ini bumbu dan bahan di-adjust lagi dan pakai trik memasak yang lebih tepat lagi agar nggak bau amis. Untuk ayam cukup pakai tetelan ujung sayap dan sedikit fillet daging area dada, karena dia berfungsi sebagai kaldu untuk kuah, jadi ayam nggak yang stand out banget tapi kaldunya terasa gurih. #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #BeningBayamDamudza
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Siangi bayam dan kemangi ambil daunnya saja, cuci bersih, tiriskan. Cuci bersih juga wortel dan tomat.
-
Cuci tetelan ayam dengan larutan cuka agar tidak bau amis, bilas hingga bersih tiriskan.
-
Dalam panci rebus air beserta mpon-mpon dan bumbu iris hingga mendidih lalu masukkan tetelan ayam, dan wortel, rebus kembali
-
Setelah mendidih dan ayam matang masukkan bayam lalu bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap, cicip rasa. Masukkan kemangi sesaat sebelum matikan kompor.
-
Sajikan dengan lauk dan sambal favorit
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 2.507.700
Rp 2.507.700
Per Porsi
Rp 835.900/porsi
Rp 835.900/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 5.015.400 dari beli jadi!
~Rp 5.015.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bayam | 0.5 ikat | Rp 625 |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| Sejumput kemangi | - | - |
| Secukupnya tetelan ayam | - | - |
| cc air | 500 | Rp 2.500.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula pasir | - | - |
| Secukupnya penyedap | - | - |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| tomat | 0.5 buah | Rp 900 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cm temu kunci | 2 | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...