Kembang Kol Krim Au Gratin dengan Bacon

Langkah-langkah

1. Kukus atau rebus 4-5 cangkir kuntum kembang kol hingga empuk namun masih keras, sekitar 5 menit. Tiriskan dan tempatkan kuntum dalam piring casserole berukuran 2 liter.
2. Dalam wajan berukuran sedang tambahkan ½ pon daging cincang. Masak hingga garing dan taburkan di atas kembang kol di piring casserole.
3. Kembali ke wajan yang sama tambahkan 5 sendok makan mentega tawar dan lelehkan dengan api sedang. Tambahkan ¼ cangkir tepung serbaguna dan masak sekitar satu menit hingga mengental.
4. Kocok perlahan dalam 2 cangkir susu, 1 ¼ cangkir keju gruyere parut, 1 sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica. Kocok hingga keju meleleh dan saus mengental. Tuangkan secara merata di atas kembang kol dan bacon.
5. Taburi saus dengan ¼ cangkir keju parmesan parut segar.
6. Campurkan 2 sendok makan mentega cair tawar dan ¼ cangkir remah roti dalam mangkuk kecil dan taburkan di atas keju parmesan.
7. Panggang pada suhu 375 derajat Fahrenheit selama 20-25 menit atau sampai bagian atasnya bergelembung dan agak kecoklatan.