Donat Eggless (@35gr)

Name: Donat Eggless (@35gr)
Yield: 13 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 260 g r tepung terigu protein tinggi; 40 g r gula pasir; 3 g r ragi; 130 g r air dingin; 30 g r margarin; 2 g r garam

Saya merasa donat itu makanan yang sulit dibuat wkwk 🤣. Dia itu butuh latihan terus buat pengenalan 😆.

📊 Sedang 🍽 13 porsi 👁 18

Bahan-bahan

13 porsi

260 g r tepung terigu protein tinggi
40 g r gula pasir
3 g r ragi
130 g r air dingin
30 g r margarin
2 g r garam

Langkah-langkah

Campurkan ragi, gula, tepung hingga rata lalu beri air mixer/klen hingga menjadi adonan. Beri garam dan margarin mixer hingga kalis dan kalau bisa hingga windowpane.
Timbang dan rounding hingga habis, 35gr. Tutup dengan lap, diamkan 15 menit. Bawahnya beri teaburan tepung agara mempermudah pengambilan.
Sembari menunggu, buat alas untuk donat.
Jika sudah 15 menit. Pipihkan, cukup ditekan-tekan pelan. Lalu letakkan di baking paper yang telah dibuat. Diamkan +1-1.5 jam. Tergantung suhu.
Jika sudah mengembang sempurna, goreng di minyak panas api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kecoklatan agar kokoh.
Siap diberi topping, Happy Cooking 😊.