Gulai Cancang
Masakan almh mama yang jadi favorit keluarga. Dan sekarang jadi favorit suami dan anak2.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga bumbu hilang langunya, lalu masukkan daging yang telah dicuci bersih, masak hingga daging berubah warna, lalu masukkan air, masak hingga daging empuk
- Masukkan bahan cemplung, dan bila daging sudah empuk bisa ditambahkan bahan optional (terong/rebung)
- Masukkan air/santan, air asam jawa, bubuk kari, garam dan penyedap. Koreksi rasa.
- Masakkan siap dihidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 472.850
Rp 472.850
Per Porsi
Rp 118.213/porsi
Rp 118.213/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 945.700 dari beli jadi!
~Rp 945.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sengkel/sandung lamur potong kecil-kecil lalu cuci bersih. Rebus sebentar untuk buang sisa kotoran | 1 kg | Rp 130.000 |
| bawang merah iris halus untuk menumis | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| bawang putih | 5 butir | Rp 12.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| bh cabe keriting | 5 | Rp 27.500 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| ruas lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| lbr daun salam | 4 | Rp 100.000 |
| lbr daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| cm biji pala | 1 | Rp 25.000 |
| kapulaga | 3 butir | - |
| bunga lawang | 1 butir | - |
| ltr santan | 1 | Rp 3.200 |
| Secukupnya air asam jawa | - | - |
| Optional terong ungu / terong medan / rebung | - | - |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis | - | - |
| Secukupnya bubuk kari kering | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...