Gulai Daun Singkong Kacang Hijau
Salah satu sayur kenangan mertua kesukaan anaknya mertua.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus kacang hijau dgn metode 5 30 7 hingga mekar. Saring sisihkan. Rebus daun singkong hingga empuk. Bilas, peras, potong2. Sisihkan. Tips rebus daun singkong cepat empuk dgn menambahkan 1 sdm baking soda / soda kue pd air rebusan. Saat merebus jgn ditinggal krn air rebusan akan berbusa naik. Sambil Bolak balik daun agar empuk merata. Rebus 10 mnt.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga berubah warna. Masukkan santan. Beri garam, penyedap dan sedikit gula putih.
-
Setelah mendidih masukkan daun singkong aduk hingga rata. Masukkan kacang hijau. Test rasa. Jika sudah pas dan bumbu meresap. Siap dihidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 72.700
Rp 72.700
Per Porsi
Rp 18.175/porsi
Rp 18.175/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 145.400 dari beli jadi!
~Rp 145.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daun singkong rebus | 1 ikat | Rp 400 |
| r kacang hijau rebus | 100 g | Rp 4.000 |
| santan | 400 ml | Rp 12.800 |
| cabe merah keriting | 5 | Rp 27.500 |
| bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| kemiri | 2 | Rp 6.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...