Gulai Nangka Masakan Padang
Masakan padang yg bersantan dan kaya rempah memang selalu menggoda iman ya, zyukk mari masak dan makan enak hehe...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong nangka muda, cuci bersih. Rebus hingga empuk, tiriskan. Potong kacang panjang. (nangka muda saya masak dua kali, yg pertama saya masak tidak sampe matang hanya sampai mendidih lalu airnya saya buang, saya ganti yang air baru dimasak sampai empuk, manfaatnya rebusan pertama untuk menghilangkan getah nangka muda).
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan bumbu daun.
- Tuang air secukupnya, masukkan nangka yg telah direbus tadi.
- Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan santan dan kacang panjang.
- Kecilkan api dan aduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa. Siap dihidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 269.775
Rp 269.775
Per Porsi
Rp 67.444/porsi
Rp 67.444/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 539.550 dari beli jadi!
~Rp 539.550 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r nangka muda | 500 g | - |
| helai kacang panjang | 10 | Rp 12.000 |
| santan kara | 2 | Rp 6.400 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih | 3 | Rp 12.000 |
| cabe rawit galak | 5 | Rp 30.000 |
| cabe merah keriting | 10 | Rp 55.000 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kemiri | 4 | Rp 12.000 |
| jintan | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Bumbu Daun | - | - |
| daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| daun jeruk | 2 | Rp 50.000 |
| serai | 2 | Rp 3.000 |
| secukupnya Garam dan gula pasir | - | - |
| secukupnya Kaldu bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...