Hati Ampela Pedas "Masakan Jawa" #PR_HomemadeStreetFood
📆14.01.18 #catatanresepzoe #catatanresepzoehatiampela PR kali ini temanya "homemadestreetfood". Bingung mau bikin apa. Tetiba keinget kmren bunda niken recook masakan hati ampelanya mb ken. N kebetulan habis dr pasar n beli hati ampela. Akhirnya cuss langsung bikin 😃 Masakan ini rasanya mantapp. Bisa dilihat dari deretan bumbunya yang panjang... 😀 tapi bikinnya cepet aja kok... 😉😊 n pastinya g bakal nyesel 😊😊 Inspirasi resep bunda Niken Damayanti & A. Ken Luckyta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Bersihkan hati ampela. Kucuri air jeruk nipis. Diamkan. Kemudian cuci bersih
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan Rempah tambahan
- Masukkan sebagian santan. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan hati ampela. tambahkan garam. Gula merah. Gula pasir. Merica bubuk n penyedap. Masak sampai hati ampela matang
- Kemudian masukkan sisa santan. N masak sampai matang. Untuk kekentalan sesuai selera ya... Jangan lupa tes rasa 😊
-
Sajikan....
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 125.575
Rp 125.575
Per Porsi
Rp 31.394/porsi
Rp 31.394/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 251.150 dari beli jadi!
~Rp 251.150 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| pasang hati ampela | 6 | Rp 18.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| santan | 500 ml | Rp 16.000 |
| Secukupnya garam. Gula merah. Gula pasir. Merica bubuk. penyedap | - | - |
| 👇bumbu halus | 3 sdm | - |
| -7 buah cabe keriting | 5 | Rp 27.500 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| cm jahe | 3 | Rp 9.000 |
| cm Kencur | 2 | - |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| jinten sangrai | 0.5 sdt | - |
| pala | 0.5 sdt | Rp 625 |
| 👇Rempah tambahan | - | - |
| ruas asam jawa | 1 | Rp 4.000 |
| ruas lengkuas. Geprek | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sere | 1 batang | - |
| cm kayu manis | 2 | Rp 30.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...