Kapusniak
Kapusniak adalah sup lezat dan hemat yang dibuat dengan asinan kubis, sayuran, dan daging babi. Ini adalah mangkuk hangat dan nyaman yang sempurna untuk musim dingin!
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- Dalam panci besar, tambahkan iga babi, air, dan daun salam. Didihkan air, lalu kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 45 menit.
- Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang dan tumis bacon selama 3 menit sambil sesekali diaduk. Tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu tumis lagi selama 4 menit, aduk sesekali. Sisihkan bacon dan sayuran.
- Keluarkan iga babi dari panci, letakkan di piring, dan sisihkan. Tambahkan tumis sayuran, kentang, bawang putih, asinan kubis, garam, dan merica ke dalam panci berisi kaldu. Didihkan lalu masak dengan api kecil selama 20 menit atau sampai kentang empuk.
- Sementara itu, potong daging yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan daging cincang ke dalam kuah, aduk, buang daun salam dan sesuaikan garam sesuai selera.
- Sajikan sup panas dengan sesendok krim asam dan sepotong roti gandum hitam atau baguette untuk dicelupkan.
Nutrisi per porsi
327kcal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 42.700
Rp 42.700
Per Porsi
Rp 4.270/porsi
Rp 4.270/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 85.400 dari beli jadi!
~Rp 85.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (27% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| . iga babi pendek atau iga babi | 2 lbs | Rp 28.000 |
| water | 12 cups | - |
| bay leaves | 3 | Rp 7.500 |
| bacon* | 2 slices | - |
| yellow onion | 1 large | - |
| carrots | 2 large | - |
| kentang | 4 large | Rp 7.200 |
| sauerkraut | 4 cups | - |
| salt | 1 tsp | - |
| freshly ground black pepper | 0.5 tsp | - |
| fresh dill | 1 tbsp | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...