Kepiting kuah Kare
Hayooo siapa yang favoritnya sea food? Kepiting itu menurut saya memang paling yahud di masak kuah kare begini daripada di asam manis Hayuk jangan lupa di recook yaa
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Rebus/kukus kepiting. Sisihkan
- Haluskan perbumbuan (bamer,baput,jahe,kunyit,cabai besar,kemiri,minyak) saya blender pakai minyak untuk menumis ya jadi tidak pakai air boleh banget di uleg halus semua bumbunya. Tapi saya suka yang praktis jadi bumbu di blender pakai sedikit minyak jadi pas numis gak perlu di tambah minyak lagi
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan tanak (ciri bumbu tanak adalah bumbu mulai mengeluarkan minyak, ini penting ya sampai tanak agar aroma kemiri tidak langu)
- Masukkan kepiting. Aduk sampai kepiting terbaluri bumbu semuanya.
- Tambahkan air + santan kental. Aduk rata
- Tambahkan gula,garam,lada,kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Tuang telur kocok ke dalam panci. Aduk rata agar membentuk orak arik.
- Tutup panci. Masak kepiting dengan api kecil sampai air sedikit menyusut tujuannya agar bumbu kuah kare meresap ke dalam kepiting. Jangan lupa koreksi rasa ya
- Matikan api. Kepiting kuah kare siap di sajikan
- Selamat mencoba
- Happy cooking dan happy recook 😉
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 271.290
Rp 271.290
Per Porsi
Rp 45.215/porsi
Rp 45.215/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 542.580 dari beli jadi!
~Rp 542.580 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kepiting | 1 kg | Rp 80.000 |
| bamer | 6 siung | - |
| baput | 4 siung | - |
| -4 buah cabai besar | 3 | Rp 15.000 |
| kemiri bakar | 3 buah | Rp 13.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| serai di geprek | 1 batang | Rp 150 |
| daun jeruk | 3 buah | Rp 112.500 |
| air | 750 ml | Rp 30.000 |
| r santan kental | 130 g | Rp 6.240 |
| telur kocok lepas | 2 buah | Rp 8.400 |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...