Kepiting Saus Lada Hitam
Dapat kiriman kepiting enaknya dibikin saus lada hitam. Masaknya cepat yang ribet membersihkannya, apa lagi kepiting yang masih hidup. Walaupun diikat capitnya kepiting masih bisa jalan, sehingga harus trik saat melumpuhkan dan membersihkan kepiting. #Cookpadcommunity_kalbar #resepmamaera #resepmasakanmamaera
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Setelah kepiting dibersihkan, disikat dan disiangi, lalu dicuci bersih. Kepiting digoreng sebentar (boleh dikukus 10-15 menit).
-
Buat saus lada hitam: bawang putih dan bawang bombay dicincang dan ditumis, masukkan bawang bombay iris, batang daun bawang dan jahe geprek tumis. Hingga harum. Masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan.
-
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir dan air. Tambahkan larutan maizena. Biarkan mendidih.
-
Masukkan kepiting goreng dan aduk merata dan biarkan bumbu saus mengental. Koreksi rasa, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat
-
Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 144.574
Rp 144.574
Per Porsi
Rp 48.191/porsi
Rp 48.191/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 289.148 dari beli jadi!
~Rp 289.148 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kepiting | 1 kg | Rp 80.000 |
| bh bawang bombay dicincang | 0.5 | Rp 1.250 |
| bawang putih dicincang | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang bombay diiris | 0.5 buah | Rp 1.875 |
| tangkai batang daun bawang diiris | 4 | Rp 40.000 |
| ruas jari jahe digeprek | 1.5 | Rp 4.500 |
| lada hitam dihaluskan | 1.5 sdm | Rp 4.500 |
| kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| garam | 0.3333333333333333 sdt | Rp 33 |
| gula pasir | 0.3333333333333333 sdt | Rp 27 |
| air | 250 ml | Rp 10.000 |
| maizena+2 sdm air dilarutkan | 1 sdt | Rp 267 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...