Ketupat

Lebaran identik dengan beberapa hal. Salah satunya ketupat. Dalam bahasa Jawa disebut dengan kupat, yang menurut filosofi Jawa berarti 'ngaku lepat' atau mengakui kesalahan. Sehingga di saat lebaran diharapkan semua umat saling memaafkan. Di Jawa ada istilah lebaran kupat. Biasanya seminggu setelah lebaran idul Fitri. Setelah puasa syawal ada lebaran kupat atau kupatan. Di saat lebaran idul Fitri / lebaran kupat boleh disajikan ketupat juga. Sebenarnya di keluarga saya saat Idul Fitri sering disajikan lontong. Tapi tahun ini kami ingin suasana berbeda, jadi kupatnya disajikan lebih awal... Selamat Hari Raya Idul Fitri, Teman-teman. Mohon maaf lahir dan batin #ramadanpilihmasak #rayakanharikemenangan

📊 Sedang 👁 18

Bahan-bahan

4 porsi

2 kg beras
30 selongsong ketupat
secukupnya Air

Langkah-langkah

Cuci bersih beras. Tiriskan. Masak air hingga mendidih
Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat. Isi setengah saja. Tutup, rapatkan
Siapkan dandang, masukkan selongsong yang sudah diisi beras. Masukkan air panas hingga ketupat terendam air panas. Nyalakan kompor, tutup dandang. Masak hingga 2,5 - 3 jam hingga ketupat matang. Matikan api, angkat ketupat dan tiriskan