Ketupat betumis khas banjar

Name: Ketupat betumis khas banjar
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan ketupat :; 10 buah kulit ketupat; 7 cup beras; Secukupnya air; Bahan sayur ketupat :; 1 buah labu siam; 10 lonjor kacang panjang; 4 siung bawang merah iris tipis; 2 siung bawang putih iris tipis; 2 buah cabai merah keriting iris serong; 2 buah cabai hijau besar iris serong (tambahan aku); 1500 ml santan encer (air + 65 ml santan kental siap pakai); 65 ml santan kental siap pakai; 2 sdm minyak untuk menumis; Bahan pelengkap :; Telur masak habang

Niat banget nih masaknya aku sampai ketupatnya aku bikin sendiri 😆. Awalnya ini mau masak ketupat sambal godok pakai rendang, kok agak mager ya, xixixi, disimpan aja itu kulit ketupat sampai seminggu abis lebaran haji 🤭 Pas baca resep mbk puteri simpel banget sayurnya langsung cus masak, tapi aku bikin berkuah banyak jadi mirip sayur lodeh. Aslinya banjar ketupat betumis ini pakai telur masak habang, tapi aku udah ngeluarin daging dari freezer jadi aku masak dendeng balado aja buat pelengkap ketupat betumis nya. Semoga berkenan ya mbk puteri, sehat selalu 🤗 Sumber : @puteri_jasmine91 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa3_Puteri #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 20

Langkah-langkah

Siapkan kulit ketupat dan beras.
Isikan beras ke dalam kulit ketupat sebatas yang difoto.
Rebus ketupat sampai matang dalam air mendidih selama 4 jam. Angkat dan tiriskan.
Siapkan bahan membuat sayur ketupat.
Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai wangi. Masukkan labu siam dan kacang panjang, tumis hingga layu.
Masukkan santan encer lalu kasih kaldu bubuk ayam dan garam halus. Setelah mendidih dan sayuran empuk, masukkan santan kental siap pakai. Masak sebentar sambil diaduk sampai mendidih kembali. Test rasa lalu angkat.
Potong-potong ketupat. Siram dengan kuah sayur.
Sajikan dengan telur masak habang tapi disini aku pakai dendeng balado.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 119.392

Per Porsi
Rp 23.878/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 238.784 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Bahan ketupat	-	-
kulit ketupat	10 buah	-
beras	7 cup	Rp 24.885
Secukupnya air	-	-
Bahan sayur ketupat	-	-
labu siam	1 buah	Rp 1.200
lonjor kacang panjang	10	Rp 12.000
bawang merah iris tipis	4 siung	Rp 700
bawang putih iris tipis	2 siung	Rp 400
cabai merah keriting iris serong	2 buah	Rp 16.500
cabai hijau besar iris serong	2 buah	Rp 12.000
santan encer	1500 ml	Rp 48.000
santan kental siap pakai	65 ml	Rp 3.120
minyak untuk menumis	2 sdm	Rp 587
Bahan pelengkap	-	-
Telur masak habang	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳