Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan
MaasyaAllah,menu satu ini favourite banget.Biasanya saya buat kalo habis lebaran banyak sisa ketupat dikulkas. Biasanya pakai ikan Gabus (Haruan).Tapi karena masih ada sisa Pallumara Bandeng,jadi saya memanfaatkan yang ada saja.Dan MaasyaAllah,nikmatnya.Jadi sarapan yang mengenyangkan dan menyenangkan bagi keluargaku.Alhamdulillah. Diresep asli mbak @AnaButterfly21 memakai ikan haruan yang dipotong-potong dan sudah dibakar.Tapi disini saya memakai ikan rabuk agar sibayi mudah untuk makan. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_ikanairtawar #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Bontang #GenerasiAprontis #MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus hingga harum,lalu tambahkan santan encer dan ikan rabuk ketika sudah mendidih tambahkan santan kental.Aduk hingga mendidih,tambahkan garam.Koreksi rasa.Goreng irisan bawang merah hingga kecoklatan.Lalu taburi diatas kuah.
-
Iris-iris ketupat lalu masukkan didalam kuah.Sajikan bersama sambal dan juga ikan rabuk.
💰 Estimasi Harga
Rp 56.227
Rp 18.742/porsi
~Rp 112.454 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ketupat | 5 buah | - |
| r ikan bandeng | 100 g | Rp 3.500 |
| santan encer | 250 ml | Rp 8.000 |
| santan kental | 300 ml | Rp 14.400 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 2 | Rp 7.000 |
| bawang putih | 3 | Rp 12.000 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| jahe bubuk | 0.5 sdm | Rp 225 |
| kencur bubuk | 0.25 sdm | Rp 234 |
| minyak goreng untuk menumis bumbu | 1 sdm | Rp 293 |
| Bawang goreng | 3 sdm | Rp 1.575 |
| Sambal | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...