Kotokan Tahu Tempe (pendamping tumpeng)
Teman ada acara pindahan rumah, seperti biasa tradisi menu wajib adalah tumpeng 😊 yaitu ayam bumbu rujak, urap, kotokan tahu tempe, jangan kluwih, peyek dan telur matang. Agar lebih mudah jadi kami berbagi menu / masak di rumah masing-masing dan saya kena bagian kotokan tahu tempe dan jangan kluwih, karena di pasar susah mencari kluwih jadi lodeh kluwihnya kami skip. Jam 10 pagi kumpul lalu di masukan di dus nasi buat tetangga kiri kanan serta kami tata menjadi bancaan/ botram. Makan model begini gak terasa habis banyak 🤗. Ok mbak yang menempati rumah baru, selamat yaa semoga barokah dalam segala hal 🤲. Pas banget yaa Posbar minggu ke #2 ini bertemakan tahu 🥰 #BALONChallenge #AkuTahuKamuSuka
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Potong tahu tempe, lalu goreng tahu setengah matang dan kukus tempe
-
Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis kembali sambil di aduk hingga tanek. Kemudian tambahkan santan
-
Masukan tahu tempenya, koreksi rasa dan aduk- aduk hingga kuahnya sat.
-
Siap si hidangkan
💰 Estimasi Harga
Rp 39.118
Rp 9.780/porsi
~Rp 78.236 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tahu jombang | 2 bungkus | Rp 4.000 |
| papan tempe | 2 | Rp 5.000 |
| santan | 300 ml | Rp 9.600 |
| sereh | 1 batang | - |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Secukupnya garam | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ruas kencur | 1 | - |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...