Kuah Cham chum Daging sapi Masakan Aceh
2 April 2024 Source: andrianika_ (Instagram) #RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakSajianHariRaya
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Potong daging sesuai selera, cuci bersih lalu marinasi dengan air asam Jawa dan garam.
-
Kemudian haluskan semua Bumbu.
-
Masukan daging dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus, kelapa gongseng dan bahan Cemplung aduk merata lalu diamkan selama 40 menit. Setelah itu hidupkan api kecil masak sampai mengeluarkan air dagingnya dan bau langu bumbu hilang, baru kemudian tambahkan air secukupnya kira2 sampai daging empuk dan matang dengan sempurna.. tambahkan garam, gula pasir dan juga cabe rawit utuh.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 339.675
Rp 339.675
Per Porsi
Rp 113.225/porsi
Rp 113.225/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 679.350 dari beli jadi!
~Rp 679.350 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi yang ada lemak nya / tetelan /tulang iga | 500 gram | Rp 65.000 |
| asam jawa | 6 butir | Rp 14.400 |
| cabe rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| Secukupnya kelapa Gongseng yang sudah dihaluskan | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| bawang merah | 15 siung | Rp 2.625 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe merah keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| cabe rawit / sesuai selera | 10 buah | Rp 90.000 |
| pala | 0.5 buah | Rp 18.750 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Sejumput jintan | - | - |
| Sejumput adas | - | - |
| bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun kari | 2 batang | Rp 5.000 |
| daun pandan | 2 batang | Rp 2.000 |
| Secukupnya kapulaga | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...