Kukis Rendang Kelapa

Name: Kukis Rendang Kelapa
Yield: 39 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 120 g r butter; 75 g r margarin; 45 g r gula halus; 65 ml santan instan; 2 sdm chili flakes; 50 g r pasta rendang; 200 g r tepung protein rendah; 70 g r kelapa parut sangrai; Secukupnya irisan cabai merah keriting

Di hari lebaran, sudah menjadi tradisi untuk saling berkunjung ke rumah saudara atau ke rumah nenek untuk bersilaturahmi dan bermaaf-maafan. Dan di meja tamu seringkali dihidangkan berbagai macam kukis. Jika kebanyakan kukis rasanya manis, kali ini saya buat yang gurih pedas asin manis. Dengan menyatukan 2 hidangan khas hari raya yaitu kukis dan rendang, jadilah kukis rendang kelapa. Yukk, cobain... #HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye26 #Semangcook_HidanganRaya

📊 Sedang 🍽 39 porsi 👁 15

Bahan-bahan

39 porsi

120 g r butter
75 g r margarin
45 g r gula halus
65 ml santan instan
2 sdm chili flakes
50 g r pasta rendang
200 g r tepung protein rendah
70 g r kelapa parut sangrai
Secukupnya irisan cabai merah keriting

Langkah-langkah

Sangrai parutan kelapa muda hingga kering dan kecokelatan menggunakan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong. (Dari sekitar 150 gr menjadi 70 gr). Biarkan dingin, sisihkan.
Masukkan butter, margarin dan gula halus dalam wadah. Aduk rata menggunakan ballon whisk.
Masukkan santan instan dan chili flakes. Aduk rata kembali.
Masukkan pasta / bumbu rendang instan, aduk rata.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan kelapa sangrai, aduk rata menggunakan spatula.
Masukkan adonan dalam piping bag, lalu semprotkan di atas loyang sesuai selera. Beri irisan cabai merah.
Panggang kukis dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 - 28 menit atau hingga matang. Dinginkan diatas cooling rack, lalu simpan dalam toples.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 11.283

Per Porsi
Rp 289/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 22.566 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r butter	120 g	-
r margarin	75 g	Rp 3.750
r gula halus	45 g	Rp 720
santan instan	65 ml	Rp 2.080
chili flakes	2 sdm	-
r pasta rendang	50 g	-
r tepung protein rendah	200 g	Rp 2.400
r kelapa parut sangrai	70 g	Rp 2.333
Secukupnya irisan cabai merah keriting	-	-