Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang

Langkah-langkah

1. Blender cabe n bawang 4 biji (stelah diblender hampir halus saya ulek lagi biar aroma cabenya keluar)
2. 6 biji bawah diiris2 kasar.
3. Bawang prei dipotong2 sedang
4. Bersihkan ikan teri n buah lepalasnya.cuci sebanyak 2 kali
5. Setelah itu campurkan semua bahan yaitu cabe halus,bawang yg diiris2 n bawang prei n juga ikan terinya
6. Tips:rahasia kekentalan kuahnya yaitu disiram dg air nasi yg sedang mendidih.
7. Jadi sebelum menyiapkan semua bahannya masak nasi dg banyak air.nnti stelah nasinya mendidih buka tutup panci/magicom trus ambil air nasi tuangkan kedlm mangkok cabe yg sudah disiapkan.
8. Hati2 jgn sampe nasinya ikut masuk kedldm
9. Setelah itu kukus kedalam panci/ megicom tunggu sampai nasi masak.
10. Koreksi rasa tambahkan garam n micin
11. Selamat mencoba
12. Kalo saya sebelum memasak nasi saya siapkan semua bahannya.dan ketika memasak nasi saya kukus sampe nasi mndidih n stelah nasi mendidih baru saya tuang dg air nasi.