Lapis Legit khas Lampung

Name: Lapis Legit khas Lampung
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 15 butir telur ayam; 1/2 kaleng susu kental manis; 250 g r gula pasir; 125 g r mentega, lelehkan; 1 sdt bubuk spekuk; 2 sdm terigu

Kue yang membutuhkan kesabaran tingkat tinggi karena proses memanggang selapis demi selapis memakan waktu cukup lama. Kue ini biasanya hadir di moment istimewa seperti Hari Raya Idul Fitri. #BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 19

Bahan-bahan

1 porsi

15 butir telur ayam
1/2 kaleng susu kental manis
250 g r gula pasir
125 g r mentega, lelehkan
1 sdt bubuk spekuk
2 sdm terigu

Langkah-langkah

Kocok semua bahan hingga rata. Terigu diayak sebelum di masukkan dalam kocokan telur. Aduk rata dengan mixer hingga gula larut.
Tuang selapis adonan pada loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang dengan api bawah hingga matang. Note: Oven sudah dipanaskan sebelumnya.
Keluarkan loyang yang dipanggang tadi, tekan-tekan dengan pemberat (pemberat bisa berupa kayu yang dilapis plastik bersih). Tusuk-tusuk permukaan kue dengan lidi bersih lalu tuang kembali selapis adonan hingga menutupi permukaan kue sebelumnya.
Panggang kembali dengan api atas saja, hingga berwarna kecoklatan. Keluarkan dari oven dan ulangi kembali langkah no.3 dan 4 hingga seluruh adonan habis.
Jika sudah matang, biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang. Siap dikemas untuk hantaran spesial.