Lapis Pepe Tapioka Tanpa Santan

Langkah-langkah

1. Tim gula aren batok yang sudah dicincang hingga mencair. Setelah cair biarkan hingga dingin.
   
2. Siapkan kukusan dan lapisi loyang/mangkok dengan minyak.
   
3. Aduk tepung tapioka dan air/susu. Masukkan cairan sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika menggunakan gula dalam bentuk granula bisa dicampur sebelum ditambah cairan.
   
4. Bagi menjadi 2 bagian jika ingin 2 warna, atau 3 bagian jika ingin 3 warna. Karena saya tidak akan mewarnai adonan maka saya tidak membagi adonan.
5. Campur gula aren yang sudah mencair.
   
6. Tuang adonan selapis demi selapis hingga selesai.