Lodeh Kacang Panjang mix Koro, Rebung dan Udang
šSab, 27 Sept 2025 (61) Hallo moms š©š»āš³ Kebetulan pas lagi di kampung, jadi bisa nemu kacang koro dan rebung yang rasanya jauh beda dengan rebung yang dijual di kota tempat tinggal saya. Kalau rebung di kampung itu dijual masih dalam bentuk gelondongan, lemas dan berwarna sedikit pink. Sedangkan rebung ditempat saya tinggal berwarna putih dan kaku. Sedangkan kacang koro dan kacang panjangnya adalah hasil dari kebun di belakang rumah. Aahh...nikmatnya hidup di desaa š„° #GAS2025 #HasilTani #CPBali_HasilTani2025 #CPBaliAuthor2025_Erlyn #CookpadCommunity_Bali #ResepGAS_Erlyn #SayurLodeh
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
š„„Potong2 kacang panjang.
š„„Petik ujung kacang koro lalu tarik seratnya. Kemudian potong jadi 2.
š„„rajang rebung lalu rebus bersama daun salam hingga matang
-
š„„Bersihkan kepala dan kotoran udang.
š„„Haluskan bumbu halus. Geprek lengkuas dan sereh
-
š„„Panaskan secukupnya minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun salam hingga layu dan harum.
š„„Masukkan kacang panjang, koro dan rebung. Masak hingga setengah matang sambil sesekali diaduk.
-
š„„Masukkan udang basah. Ungkep lagi hingga beberapa saat sampai udang matang.
š„„ Tuang santan.
-
š„„Tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
š„„Masak hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, matikan api lalu angkat.
š„„Hidangkan bersama nasi hangat, atau lontong juga sangat nikmat š¤¤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 247.500
Rp 247.500
Per Porsi
Rp 24.750/porsi
Rp 24.750/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 495.000 dari beli jadi!
~Rp 495.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kacang panjang | 1 ikat | Rp 600 |
| r rebung | 350 g | - |
| r kacang koro | 400 g | Rp 4.800 |
| r udang basah | 200 g | Rp 16.000 |
| santan kekentalan sedang | 1 liter | Rp 32.000 |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 15 butir | Rp 31.500 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| cabe rawit | 15 buah | Rp 135.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ruas jari jahe | 3 | Rp 9.000 |
| ruas jari kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula pasir | - | - |
| Secukupnya penyedap | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...