Lodeh sayur (untuk ketupat sayur)

Name: Lodeh sayur (untuk ketupat sayur)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 gram tempe; 100 gram tahu; 100 gram kentang; 2 buah labu siam yg sudah dipotong korek api; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah lombok merah; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt lada; 2 lembar daun salam; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Secukupnya penyedap rasa; 1 sdm ebi; 4 buah telur rebus; 100 gram petis; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah lombok rawit (jika suka pedas bisa ditambah lagi); secukupnya Cairan maizena untuk mengentalkan

Ketupat sayur tanpa santan Pas banget momennya lebaran ini. Ketupat sayur. Menu ini selalu ada di meja makan setelah h+6 lebaran. Dan jd menu andalan keluarga kami. Kami sengaja skip santan krn pembatasan konsumsi santan. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Haluskan bawang merah bawang bawang putih, kemiri, lada, lombok merah mengunakan blender
Tumis hingga harum masukkan sereh, daun salam, daun jeruk
Masukkan kentang,tahu, tempe hingga mendidih kemudian masukkan labu siam. Masak hingga mendidih dan test rasa
Membuat petis telur. Rebus telur dan rendam dlm air es kemudian kupas. Telur direndam ke dalam air es jd gampang ngelepasin cangkang telurnya.
Siapkan ulegan haluskan bawang merah, bawang putih dan lombok tambahkan air secukupnya. Rebus petis yg sudah dihaluskan. Aduk hingga mendidih. Tambahkan cairan maizena untuk mengentalkan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 84.275

Per Porsi
Rp 21.069/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 168.550 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tempe	100 gram	Rp 2.500
tahu	100 gram	Rp 2.000
kentang	100 gram	Rp 1.800
labu siam yg sudah dipotong korek api	2 buah	Rp 2.400
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	5 butir	Rp 12.000
kemiri	2 butir	Rp 3.600
lombok merah	2 buah	Rp 10.500
kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
lada	1 sdt	Rp 1.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
secukupnya Gula	-	-
secukupnya Garam	-	-
Secukupnya penyedap rasa	-	-
ebi	1 sdm	-
telur rebus	4 buah	Rp 16.800
petis	100 gram	-
bawang merah	2 siung	Rp 350
bawang putih	1 siung	Rp 200
lombok rawit	1 buah	Rp 9.000
secukupnya Cairan maizena untuk mengentalkan	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳