Lodeh Tewel Kacang Panjang

Name: Lodeh Tewel Kacang Panjang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g tewel rebus; 1 ikat kacang panjang; 1/2 buah manisa; 1/2 papan tempe; 65 ml Santan Rose Brand; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk; 1 iris lengkuas; 2 lbr daun salam; 3 daun jeruk purut; 3 cabe merah besar; 3 cabe merah besar kering; 4 bawang putih; 4 bawang merah; 3 kemiri; 1/3 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar; 1 iris jahe

Lodeh adalah masakan bersantan favorit keluargaku. Isian favoritnya tewel alias nangka muda, ditambah manisa, kacang panjang, tahu tempe.. hehe Kali ini aku bikin agak pedas. Untuk santannya, menggunakan Santan Rose Brand yang diolah dari kelapa segar dan membuat masakan menjadi gurih istimewa. Sumber: @happy_endahsa #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SantanPilihanku #ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #CoboyxSantanRoseBrand #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #cookmemberpeda5_endahsa #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Didihkan air lalu rebus tewel sampai empuk. Buang airnya dan bilas bersih.
Haluskan bumbu. Panaskan minyak dan tumis sampai bumbu tanak.
Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, air, gula merah. Biarkan mendidih.
Masukkan semua isian, aduk, masak sampai empuk.
Tambahkan Santan Rose Brand (saya larutkan dahulu dengan sedikit air). Lalu masak dengan api kecil. Sesekali aduk.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk.
Masak sampai air agak menyusut, tambahkan lagi air jika perlu. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 205.597

Per Porsi
Rp 41.119/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 411.194 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tewel rebus	250 g	-
kacang panjang	1 ikat	Rp 600
manisa	0.5 buah	Rp 11.250
papan tempe	0.5	Rp 1.250
Santan Rose Brand	65 ml	Rp 2.080
Secukupnya air	-	-
Secukupnya garam	-	-
iris lengkuas	1	Rp 2.000
lbr daun salam	2	Rp 50.000
daun jeruk purut	3	Rp 75.000
cabe merah besar	3	Rp 10.500
cabe merah besar kering	3	Rp 10.500
bawang putih	4	Rp 16.000
bawang merah	4	Rp 14.000
kemiri	3	Rp 9.000
kunyit bubuk	0.3333333333333333 sdt	Rp 42
ketumbar	0.5 sdt	Rp 375
iris jahe	1	Rp 3.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳