Lontong

Name: Lontong
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 peres gelas beras putih; secukupnya daun pisang

Lontong bisa dibuat menggunakan Cetakan ataupun Besek dan sudah pernah dicoba . Kali ini mencoba Lontong hanya dengan dibungkus daun pisang saja serta langsung dari beras yang dibungkus . Rasanya enak lembut serta sedap wangi dari aroma daun pisang dan daun pandan . #KreasiNasi #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #Pais_NgolahSangu #kemauandankemampuan

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 17

Bahan-bahan

12 porsi

3 peres gelas beras putih
secukupnya daun pisang

Langkah-langkah

Siapkan beras serta daun pisang jemur daun pisang sampai layu supaya tidak pecah sewaktu untuk membungkus ditusuk dengan tusuk gigi.
Cuci bersih beras tiriskan, setelah daun dirapihkan sesuai ukuran untuk lontong ujung daun yang keras bisa dijarang diatas api kompor.
Ambil per lembar untuk dibentuk contong dengan salah satu ujung disemat dengan tusuk gigi. (daun pisang bisa dibalik yang berwarna hijau tua untuk bagian dalam supaya lontong nya hijau)
Kemudian diisi menggunakan sendok makan masukkan beras kira kira 1/3 bagian dari contong daun pisang. Sematkan ujung satunya dengan tusuk gigi sampai selesai (habis berasnya) rebus dalam panci masuk lontong setelah air mendidih dihitung 2 jam cukup matang. Tambahkan daun pandan dibawahnya supaya wangi harum daun pandan.
Rebus selama 2 jam setelah 1 jam dibalik yang bagian atas letakkan dibagian bawah panci, sebaliknya yang direbus dibawah pindahkan ke atas dan apabila air berkurang tambahkan dengan air mendidih.
Setelah cukup direbus 2 jam dengan hitungan air mulai mendidih angkat tiriskan biarkan dingin. Setelah cukup dingin Lontong dibuka, dipotong potong siap untuk disajikan 😋.