Mie ayam kampung
Pernah posting mie ayam jamur kali ini posting lagi mie ayam kampung , ayam nya di masak pake kunyit DLL dan pake pangsit goreng , keliatan nya ribet tapi pas masak simple kök, sabar aja kuncinya pas. Mau Makan tarik napas dulu sebelum Berdoa ( hehehe )
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Kaldu : rebus ayam beserta bawang putih, jahe, daun bawang, buang buih buih dengan centong, masukan kaldu. Garam, gula dan lada masak kurleb 30 menit - 1 jam, ambil daging ayam dan masukan kembali tulang dan masak kurleb 1 -2 jam dan saring kaldu dan sisihkan
- Sementara buat minyak ayam, Panaskan minyak dan masukan kulit kemudian bawang putih, daun bawang, garam, kaldu, lada, ketumbar dan gula masak hingga kulit kecoklatan tapi tidak gosong, saring dan sisihkan
- Ayam suir, Panaskan minyak dan tumis bawang putih, dan daun bawang, sereh, daun Salam, jahe dan laos kurleb 3 menit each,
- Masukan ayam suir dan tumis merata sambil masukan bumbu racik aduk merata kemudian, masukan kecap manis dan day jeruk, dan air kaldu dan tambah kaldu, garam, gula dan lada masak hingga asat sisihkan
- Menyajikan, Siapkan mangkok dan beri sedikit 1-2 sdm minyak ayam, dan 1/2 - 1 sdt kecap asin kemudian masukan mie yang telah di rebus aduk merata
- Saya kasih 1sdt kecap manis dan aduk mie merata, tambahak 1-2 sdm topping ayam suir dan tuang air kaldu
- Sajikan dengan pangsit goreng, saus sambal dan sambal bakso jika suma pedas
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 94.204
Rp 94.204
Per Porsi
Rp 23.551/porsi
Rp 23.551/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 188.408 dari beli jadi!
~Rp 188.408 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| buntel Mie siap Di rebus | 4 | Rp 16.000 |
| paha atas ayam kulitnya sisihkan untuk bikin minyak ayam | 4 | Rp 14.000 |
| kulit dari paha atas cuci bersih sisihkan | 4 lembar | Rp 304 |
| minyak goreng | 4 sdm | Rp 1.174 |
| daun bawang potong dan geprek | 1 lembar | Rp 200 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| paha ayam rebus kurleb 30 menit | 4 | Rp 15.200 |
| bawang putih geprek | 4 siung | Rp 800 |
| -2 lembar daun bawang geprek | 1 | Rp 10.000 |
| ruas jahe geprek | 1 | Rp 3.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| kaldu jamur | 1 sdm | Rp 1.500 |
| Daging suit Dari 4 paha Dari rebus an kaldu | - | - |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| daun Salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk buang tulang | 4 lembar | Rp 2.000 |
| ruas jahe geprek | 1 | Rp 3.000 |
| ruas laos geprek | 0.5 | Rp 1.000 |
| bawang putih iris | 2 siung | Rp 400 |
| daun bawang iris | 2 lembar | Rp 400 |
| sachet bumbu racik ayam goreng | 0.5 | Rp 1.750 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| lada | 0.25 sdt | Rp 250 |
| kaldu jamur | 1 sdm | Rp 1.500 |
| -2 sdm Kecap manis | 1 | Rp 2.083 |
| air kaldu | 1 cup | Rp 14.813 |
| Kecap asin | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...