Nasi uduk, orek tempe, telor balado

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan
   
2. Masukkan air kedalam panci, masukan 4 butir telor, tutup panci, sisihkan air, jika air sudah mendidih, matikan kompor, biarkan telor tetap didalam panci yg tertutup selama 5 menit
3. Sambil menunggu telor matang, kocok 2 telor, tambahkan sejumput garam, panaskan minyak, dadar telor dan iris memanjang
4. Iris tempe tipis memanjang, goreng kering
5. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek lengkuas
6. Tumis bawang merah, bawang putih, masukkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum, masukkan irisan gula merah, kecap manis, air rendaman asam Jawa 2 sdm
7. Tambahkan gula, garam, penyedap, tes rasa, jika sudah pas, masukkan tempe yg sebelum nya sudah digoreng
8. Aduk rata dengan api kecil, aduk sebentar saja, hanya sampai rata
9. Rebus bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, kemudian haluskan
10. Tulis bumbu yg sudah di haluskan, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula, garam, penyedap, tes rasa
11. Jika sudah sesuai, masukan telor yg sudah di rebus, aduk rata hingga bumbu meresap
12. Cuci beras, masukkan takaran air untuk memasak beras, masukkan santan, lengkuas, daun salam, sereh, garam
13. Iris tipis bawang merah, bawang putih, tumis hingga harum, masukkan kedalam wadah beras yg akan dimasak
14. Masak beras di magic com, sesekali diaduk, agar santan rata
15. Iris tipis bawang merah, beri garam, remas-remas bawang merah dengan garam, masak di minyak panas dengan api sedang
16. Aduk bawang merah agar matang rata, angkat bawang goreng, jangan sampai gosong
17. Saat nasi matang, aduk rata, buang daun salam dan sereh
18. Nasi uduk magic com siap dinikmati dengan bawang goreng, tempe orek dan telor balado atau telor dadar iris