Opor Ayam Ala Ibu

Masakan buatan ibu pasti menurut anaknya itu makanan terenak di dunia 😍. Nah ini salah satu masakan numero uno buatku, Opor Ayam 👍🏻 Karena sekarang merantau jadi jarang banget makan ini, untungnya kemaren pas pulang kampung nanya resepnya, jadi sekarang bisa buat sendiri. Dan suprisingly pertama kali buat, rasanya udah sebelas duabelas sama buatan ibu 😍 Dalam rangka memperingati Hari Kartini, ku persembahkan masakan ini untuk ibuku tercinta, terima kasih sudah membuat masakan yg seenak ini ibu❤️ #Semangcook_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 20
Opor Ayam Ala Ibu

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, potong2.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, kencur, jahe, kunyit, merica, pala, ketumbar dan jintan. Sisihkan.
  3. Masukkan ayam dalam panci, tuang bumbu halus, masukkan santan encer dan seasoning. Aduk rata.
    Langkah 3
  4. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap. Kemudian cek rasa.
    Langkah 4
  5. Setelah santan encer menyusut dan ayam sudah empuk, masukkan santan kental. Masak sebentar saja, sampai kuah mendidih.
    Langkah 5
  6. Sajikan. Taburi dengan bawang merah goreng.
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 2.300.280
Per Porsi
Rp 575.070/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 4.600.560 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
ekor ayam kampung/ pejantan ukuran sedang 1 Rp 3.500
-800 ml santan encer 700 Rp 2.240.000
santan kental 500 ml Rp 24.000
secukupnya bawang merah goreng - -
bawang merah 8 siung Rp 1.400
bawang putih 5 siung Rp 1.000
kemiri 3 buah Rp 13.500
seruas laos - -
seruas kencur - -
seruas jahe - -
telunjuk kunyit 1 Rp 2.500
merica 1 sdm Rp 3.000
bagian pala 0.125 Rp 3.125
ketumbar 0.5 sdm Rp 1.125
jintan 0.25 sdt Rp 250
daun jeruk 5 lembar Rp 2.500
daun salam 3 lembar Rp 1.500
serai 2 batang Rp 300
kaldu jamur 1 sdm Rp 1.500
-1 sdm garam 0.5 Rp 1.000
gula pasir 1 sdt Rp 80

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Opor Ayam Ala Ibu

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam kampung/ pejantan ukuran sedang (+- 1kg)
  • 700 -800 ml santan encer
  • 500 ml santan kental
  • secukupnya bawang merah goreng
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • seruas laos (+- 5cm)
  • seruas kencur (+-5cm)
  • seruas jahe (+-5cm)
  • 1 telunjuk kunyit (goreng layu)
  • 1 sdm merica (sangrai)
  • 1/8 bagian pala
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai (geprek)
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 -1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?