Pepes Tahu Kemangi Favorit Keluarga
Pepes tahu kemangi adalah salah satu menu favorit keluarga yang menggabungkan cita rasa tradisional, aroma harum, dan kelezatan yang bikin nagih. Aroma kemangi yang khas, berpadu dengan tahu lembut dan bumbu rempah, menciptakan lauk sehat, hemat, dan juara. Menu ini seringkali menjadi primadona di meja makan karena rasanya yang gurih, lembut, dan aromatik #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan.
-
Haluskan bumbu (bwg merah, bwg putih, kemiri, cabe keriting, cabe rawit). Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga harum. Masukkan tahu, tambahkan daun bawang, daun kemangi aduk rata.
-
Tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk. Lalu tambahkan kocokan 2 butir telur sebagai pengikat. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat.
-
Siapkan 2 lembar daun pisang. Ambil 3 sd 4 sendok makan adonan, tambahkan selembar daun salam di bungkusan, bungkus menyerupai lontong dan sematkan lidi/tusuk gigi di kedua ujungnya.
-
Panaskan kukusan, kukus pepes selama 20 menit.
-
Angkat dan siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 169.160
Rp 169.160
Per Porsi
Rp 42.290/porsi
Rp 42.290/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 338.320 dari beli jadi!
~Rp 338.320 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tahu putih 15 potongan kotak kecil | 500 gram | Rp 10.000 |
| btg daun bawang | 3 | Rp 30.000 |
| daun kemangi | 1 ikat | Rp 3.000 |
| telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| secukupnya Daun pisang | - | - |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| cabe merah keriting | 8 buah | Rp 66.000 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...