Perkedel Kentang Kornet ala Chef Devina Hermawan
Bismillah Alhamdulillah Ramadhan sebentar lagi tiba, tugas umma menyiapkan menu2 utk berbuka dan terutama sahur, khawatir kesiangan jd semua diprepare dan di stock di frezer seperti tahun sebelumnyaa.. ya Nugget Tempe, ayam ungkep, tak ketinggalan Perkedel Kornet kesukaan anak2.. Pakai resep dr chef ke sayangan @devinahermawan yg pastinya enak dan mudah.. tinggal sat set sat set jadi dehhh #CookpadCommunity_Depok #GAS2025 #BerbagiRasaRamadhan #MealPrepPraktis
Bahan-bahan
30 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih kentang
Potong2 agar bisa matang merata
Siapakan panci, rebus kentang hingga empuk
-
Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecokelatan, lalu haluskan
-
Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
-
Masukkan bamer baput yg sudah dihaluskan, kuning telur, kornet, bubuk kari, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata
-
Ambil 1 sdm adonan perkedel, bulatkan lalu pipihkan dgn ditekan sedikit, lakukan sampai adonan habis.
Utk penyimpanan, susun perkedel di wadah kedap udara, setiap lapusan dialasi plastik agar tdk menempel. Simpan di frezer bisa tahan 2 bln
-
Saat akan menggoreng celupkan perkedel ke dalam putih telur, bolak balik agar merata, goreng di minyak panas dgn api kecil hingga matang kecoklatan
-
Setelah matang
Angakat
Tirisakn dan siap di sajikann..
Dijamin tidak hancur kentangnya saat di goreng..
Selamat Menjalankan Ibadah Puasa
MaasyaaAllat
Rabarakallah
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 72.566
Rp 72.566
Per Porsi
Rp 2.419/porsi
Rp 2.419/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 145.132 dari beli jadi!
~Rp 145.132 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r kentang | 600 g | Rp 10.800 |
| btr kuning telur | 1 | Rp 2.800 |
| r kornet sapi | 100 g | Rp 7.353 |
| tapioka | 4 sdm | - |
| soung baput | 6 | Rp 48.000 |
| bamer | 8 siung | - |
| bubuk kari | 1 sdt | Rp 313 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| secukupnya Garam dan gula | - | - |
| btr putih telur utk celupan | 1 | Rp 2.800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...