Puerto Rican Sofrito

Name: Puerto Rican Sofrito
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 yellow onion ($0.70); 1 g reen bell pepper ($0.86); 1 bunch fresh cilantro ($0.89); 6 cloves garlic ($0.24)

Sofrito adalah basis rasa aromatik dari banyak hidangan Karibia. Ini ramah anggaran, mudah dibuat, dan keajaiban murni di hampir semua resep gurih.

⏱ 5 menit 🔨 Persiapan 5mnt 📊 Mudah 🍽 7 porsi 👁 44

Bahan-bahan

7 porsi

1 yellow onion ($0.70)
1 g reen bell pepper ($0.86)
1 bunch fresh cilantro ($0.89)
6 cloves garlic ($0.24)

Langkah-langkah

Kupas bawang bombay dan buang biji paprika, lalu potong menjadi empat bagian. Bilas daun ketumbar dan potong kasar.
Tambahkan bawang bombay, paprika, daun ketumbar, dan bawang putih ke dalam mangkuk food processor. Pulskan hingga terbentuk pure yang halus dan kental.
Gunakan segera dalam resep, simpan dalam wadah kedap udara hingga satu bulan di lemari es, atau bagi ke dalam nampan es batu dan simpan di freezer hingga tiga bulan.