Sambal Goreng Udang “De Iyo”
#Pais_IstriBinangkit #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung Kalo dibilang warisan, mungkin iyaa,, karena setiap kali ngomongin sambel goreng, yang diinget pasti sambel goreng udang de iyo. De iyo adalah panggilan nenek sy, beliau selalu masak menu ini ditiap acara, khususnya lebaran 😄 Sampe sekarang blm ada yg bisa nyamain rasanya, dan menurut sy ini resp yg paling mendekati rasanya kaya punya nenek ☺️
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Belah cabe, buang bijinya lau Iris tipis cabe merah. Atau bisa juga dengan mengiria cabe hingga selesai lalu ayak cabe supaya biji terpisah. Setelah itu goreng hingga cabe layu
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukan bumbu halus, sereh, dan salam. Masak hingga bumbu matang.
-
Tambahka air, garam, dan gula serta penyedap. Aduk hingga rata. Masukan jg tomat
-
Masukan udang. Aduk lagi.
-
Lalu masukan cabe yg sudah di goreng tadi. Aduk aduk. Lalu tes rasa. Bila sudah pas, biarkan air menyusut dan udang matang. Lalu matikan kompor
-
Sajikan sambal goreng udang dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 37.075
Rp 37.075
Per Porsi
Rp 18.538/porsi
Rp 18.538/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 74.150 dari beli jadi!
~Rp 74.150 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r udang buang kulitnya | 200 g | Rp 16.000 |
| r cabai merah besar | 200 g | Rp 10.000 |
| Bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| Bawang putih 2 siubg | - | - |
| bua kemiri | 1 | Rp 3.000 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cm laos | 1 | Rp 2.000 |
| Sereh | 1 batang | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| secukupnya Gula dan garam | - | - |
| secukupnya Minyak | - | - |
| secukupnya Air | - | - |
| Bawang merah 2 siung | 2 siung | Rp 350 |
| Tomat | 1 | Rp 1.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...