Sambal Matah kaya rempah
Makan serasa belum lengkap tanpa sambal Salah satunya Sambal Matah yang rasanya rempah banget Buat sekalian banyak untuk stok frozen Karena banyak yang suka dan mau yang praktis, bisa jadi ide jualan juga nih Bunsay Yuk coba buat, dijamin ngangenin
Bahan-bahan
35 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan Bahan2 yang masih segar, kupas dan cuci bersih
-
Potong dengan ukuran sedang Cabe dan Bawang,
- Jahe, Kunyit, Lengkuas dan satu Sereh digeprek
- Sereh yang satu lagi diiris halus
- Daun Jeruk buang tulang bagian tengahnya, lalu diiris halus
- Biji Pala diparut halus
- Campurkan semua bahan dalam wadah stainless
- Panaskan Minyak Goreng dengan api kecil. Masukkan Terasi Udang yang sudah dihancurkan dan aduk perlahan sampai tercium aroma harumnya
- Matikan kompor, diamkan minyak selama 2 menit supaya tidak terlalu panas. Lalu masukkan minyak dengan cara disaring ke dalam campuran bahan
-
Sambal Matah yang seuhah siap jadi teman makan kita
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 121.983
Rp 121.983
Per Porsi
Rp 3.485/porsi
Rp 3.485/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 243.966 dari beli jadi!
~Rp 243.966 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Cabe Mercon | 150 g | - |
| r Cabe Keriting | 100 g | Rp 5.500 |
| r Bawang Merah | 150 g | Rp 5.250 |
| r Bawang Putih pipilan | 100 g | Rp 4.000 |
| Sereh | 2 batang | - |
| Biji Pala | 2 | Rp 50.000 |
| Daun Jeruk yang segar | 25 lembar | Rp 12.500 |
| jempol Jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| Terasi Udang | 2 | Rp 20.000 |
| Penyedap | 1 bungkus | Rp 6.250 |
| ST Garam | 2 | Rp 4.000 |
| ST Gula | 2 | Rp 3.200 |
| Minyak Goreng | 0.5 liter | Rp 9.783 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...