Sambel Matah (masakan rumah sederhana)

Sambel ini favorit banget. Bikinnya tinggal iris2, cepet dan nyuss.. Saya bisa bikin sambel matah yang pas menurut selera lidah saya saat kami tinggal di Bali. Suami saya bilang kalo sambel matah di kantin kantornya endess banget, trus saya minta tolong suami buat nanyain ke ibuk kantinnya gimana cara bikinnya. Ternyata bener endess bener menurut kami.. Kali ini sy lagi ga ada stok kecombrang, kalo pas ada biasanya saya tambahin irisan kecombrang, wah persis deh masakan orang pulau dewata sana hehehe...

📊 Sedang 👁 9

Bahan-bahan

4 porsi

10 bawang merah, iris
15 cabe setan iris
2 batang sere ambil bagian tengahnya, iris tipis
1/2 sdm trasi bakar yg uda diancurkan
secukupnya Garam
optional Kaldu bubuk
10 sdm minyak goreng, didihkan
1 jeruk sambal

Langkah-langkah

Campur irisan bawang merah, serai, cabe, trasi, garam, kaldu dalam mangkok
Remas2 dan campur semua bahan hingga merata
Tuang minyak panas mendidih ke dalam sambal
Aduk merata, koreksi rasa
Kucurkan jeruk sambal, aduk rata
Siap dihidangkan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 63.535

Per Porsi
Rp 15.884/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 127.070 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bawang merah	10	Rp 35.000
cabe setan iris	15	-
sere ambil bagian tengahnya	2 batang	-
trasi bakar yg uda diancurkan	0.5 sdm	Rp 600
secukupnya Garam	-	-
optional Kaldu bubuk	-	-
minyak goreng	10 sdm	Rp 2.935
jeruk sambal	1	Rp 25.000