Sayur Asem
Bismillahirrahmanirrahim Dapat daun melinjo segar saat berkunjung ke rumah mertua. Jadi terpikir bikin sayur asem. Teringat saat pelatihan di Solo dapat menu sayur asem, jadi bertanya-tanya nama menu sayurnya karena di Sulawesi belum pernah mencicipi 🫣 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadComnunity_Bali #CPBali_PenutupGAS2025
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih semua sayur. Potong-potong kacang panjang, labu Siam, jagung. Siangi daun melinjo.
-
Didihkan air, lalu rebus kacang tanah dan jagung sampai empuk. (Jika air kurang, dan jagung, kacang belum empuk bisa ditambahkan lagi air). Sementara itu kita haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi bakar, lombok besar.
-
Setelah jagung dan kacang empuk, lalu masukkan labu Siam. Masukkan pula lengkuas, daun salam, dan asam Jawa. Setelah labu Siam setengah matang, masukkan pula potong kacang panjang.
-
Masukkan bumbu halus. Aduk perlahan.
-
Beri seasoning secukupnya, bisa tambah penyedap rasa/micin. Cek rasa sesuai selera. Angkat dan hidangkan 🥰
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 55.100
Rp 55.100
Per Porsi
Rp 27.550/porsi
Rp 27.550/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 110.200 dari beli jadi!
~Rp 110.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| enggam daun melinjo | 1 g | Rp 250 |
| r kacang tanah | 50 g | Rp 1.250 |
| jagung manis | 0.5 buah | Rp 750 |
| labu Siam ukuran sedang | 0.5 buah | Rp 600 |
| kacang panjang | 5 buah | Rp 9.000 |
| iris lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| terasi bakar | 0.5 sdt | Rp 250 |
| lombok besar | 2 buah | - |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| garam bubuk | 0.3333333333333333 sdm | Rp 100 |
| biji asam jawa | 2 | Rp 8.000 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...