Sayur Tempe Lombok
Jangan/sayur tempe lombok ini merupakan resep warisan simbah yang selalu ngangenin. Setiap kali mencecap rasa gurih pedasnya selalu mengingatkanku kepada simbah yang dulu kerap mengolahnya di dapurnya nan luas dengan bantuan kompor minyak yang kadang apinya memerah karena sumbunya belum dibersihkan dan dipotongi. Tempe merupakan protein nabati yang sangat mudah didapatkan dan murah harganya. Walaupun nilai dollar kini menginjak 17 ribu rupiah yang mengakibatkan harga kedelai naik, tempe tetap akan hadir mengisi meja makan banyak keluarga di Indonesia. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Iris tempe, cabe-cabean, dan haluskan bawang merah dan bawang putih.
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai mewangi.
-
Dalam panci, masukan tempe lalu masukan bumbu halus yang telah ditumis tadi.
-
Tambahkan santan beri bumbu lainnya, aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. Masukan cabe-cabean. Masak sampai cabe layu, santan tanak dan meresap, sesekali diaduk.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 149.055
Rp 149.055
Per Porsi
Rp 18.632/porsi
Rp 18.632/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 298.110 dari beli jadi!
~Rp 298.110 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| papan tempe | 3 | Rp 7.500 |
| cabe rawit hijau | 6 buah | Rp 54.000 |
| cabe rawit merah | 6 buah | Rp 31.500 |
| cabe gendot | 6 buah | - |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| garam | 2 sdm | Rp 600 |
| gula | 2 sdm | Rp 480 |
| kaldu bubuk | 2 sdm | Rp 1.875 |
| santan | 1500 ml | Rp 48.000 |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...