Seblak Jamur Seafood Komplit
Seblak salah satu makanan favorit sebagian ciwi-ciwi Indonesia🌟✨🌞 Untuk resep seblak lainnya cek link berikut ini https://cookpad.com/id/resep/24679162 (seblak telur gurita semi pedas)
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan aneka kerupuk plus kerupuk merah putih yang tidak sempat difoto.
-
Siapkan aneka jamur.
-
Rendam jamur shiitake dan jamur kuping dengan air biasa sampai mengembang dan lembut. Iris/potong jamur shitake dan jamur kancing sesuai selera. Cuci bersih jamur lalu tiriskan.
-
Siapkan bahan lainnya. Pesiang ayam, cumi dan udang. Cuci bersih ketiga bahan dan juga kwetiaw, tiriskan.
-
Siapkan bahan pelengkap berikutnya. Pesiang, cuci bersih dan tiriskan.
-
Siapkan bahan bumbu halus, pesiang, cuci bersih dan tiriskan.
-
Marinasi daging ayam, cumi dan udang menggunakan air perasan jeruk nipis serta garam.
-
Selanjutnya, masuk pada proses pemasakan. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan daging ayam, udang dan cumi. Masak hingga matang,angkat, tiriskan minyaknya dan sisihkan.
-
Tuang bumbu halus ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga tanak. Setelah itu, masukkan aneka kerupuk lalu tambahkan air. Aduk-aduk.
-
Tunggu hingga kerupuk mulai lembut dan terasa kenyal (setengah matang).
-
Kemudian, masukkan bumbu tabur, kwetiau, daun jeruk, cabe rawit, kucai, sosis, seledri dan daun bawang. Aduk-aduk.
-
Pecahkan dua butir telur, taruh ke dalam mangkuk, kocok lepas lalu tuang ke dalam wajan. Aduk-aduk.
-
Terakhir, masukkan udang, cumi dan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk-aduk. Masukkan aneka jamur, aduk-aduk. Masak hingga matang. Jika sudah matang, matikan kompor.
-
Pindahkan sebagian masakan ke dalam mangkuk. Tambahkan potongan jeruk asam sebagai pelengkap hidangan maupun sebagai hiasan.
-
Seblak jamur seafood siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞
-
Kalo mau resep seblak jamur yang lebih simpel, pakai resep ini juga bisa.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 50.760
Rp 50.760
Per Porsi
Rp 12.690/porsi
Rp 12.690/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 101.520 dari beli jadi!
~Rp 101.520 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (30% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| secukupnya Aneka kerupuk berbagai rasa dan bentuk | - | - |
| secukupnya Jamur shiitake/shitake kering dibelah 3/4 | - | - |
| secukupnya Jamur kuping | - | - |
| kaleng Jamur kancing dibelah 3/4 | 0.5 | Rp 5.000 |
| Kwetiau | 0.5 kg | Rp 10.000 |
| pcs Paha ayam potong kecil tanpa tulang | 1 | Rp 3.800 |
| secukupnya Cumi | - | - |
| secukupnya Udang buang kulitnya | - | - |
| secukupnya Jeruk nipis | - | - |
| Kucai dipotong pendek ukuran 2-4 cm | 1 ikat | - |
| Telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| pcs Sosis So Nice dipotong serong | 5 | Rp 25.000 |
| Seledri diiris tipis | 2 batang | - |
| Daun bawang diiris tipis | 1 batang | Rp 1.000 |
| secukupnya Daun jeruk | - | - |
| secukupnya Cabai rawit utuh dibuang tangkainya | - | - |
| secukupnya Air | - | - |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
| secukupnya Cabai merah kering agar rasanya lebih pedas | - | - |
| secukupnya Bawang merah | - | - |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| secukupnya Kencur/cikur | - | - |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| secukupnya Air | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Gula pasir | - | - |
| secukupnya Kaldu ayam bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...