Set jajanan pasar bolu pandan sukade, risol sosis spicy mayo, nagasari hunkwe nangka mutiara
Memeriahkan ulang tahun Genk PeDa ke 5, recook nagasari hunkwe mbk @happy_endahsa, risolnya mamak @dapurade50, yang semua aku modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah. Selamat ulang tahun Genk PeDa, semoga selalu jaya jaya jaya. Semoga berkenan ya mamak ade, mbk endah, sehat selalu 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Mixer telur ayam, gula pasir, dan sp sampai mengembang kental berjejak dengan kecepatan tinggi.
-
Masukkan ayakan tepung terigu, susu cair full cream, minyak goreng, aduk rata
-
Tambahkan pasta pandan, aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.
-
Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 16cm yang dioles minyak, taburi sukade lalu kukus selama 30 menit, angkat.
-
Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, garam, minyak goreng, telur ayam, dan air lalu saring.
-
Panaskan teflon, olesi minyak, tuang 1 sendok sayur adonan lebarkan, setelah matang balik ke piring.
-
Ambil selembar dadar, isi dengan 1 sdm mayo yang diaduk rata dengan saus sambal, tata 2 potongan sosis lipat lalu gulung.
-
Celupkan risol ke larutan tepung terigu lalu balur dengan tepung panir.
-
Goreng risol dalam minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
-
Rebus sagu mutiara dengan metode 5:30:7. Potong kecil-kecil nangka.
-
Aduk rata tepung hunkwe, gula pasir, air, santan kental siap pakai, garam, dan vanili. Masak sampai mengental dan meletup-letup.
-
Masukkan sagu mutiara dan nangka, aduk rata. Panas-panas tuang adonan ke cetakan, biarkan sampai set. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan.
-
Bisa jadi ide suguhan ulang tahun.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 110.160
Rp 110.160
Per Porsi
Rp 11.016/porsi
Rp 11.016/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 220.320 dari beli jadi!
~Rp 220.320 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tepung terigu protein sedang | 150 gram | Rp 1.800 |
| tepung tapioka | 1 sdm | Rp 180 |
| minyak goreng bersih | 2 sdm | Rp 587 |
| garam halus | 0.5 sdt | Rp 50 |
| telur ayam | 1 butir | Rp 1.680 |
| air | 350 ml | Rp 14.000 |
| sosis potong jadi 6 bagian panjang | 6 buah | Rp 45.000 |
| mayonnaise | 150 gram | - |
| saus sambal | 40 gram | Rp 1.081 |
| Secukupnya tepung panir | - | - |
| Secukupnya tepung terigu larutkan dengan sedikit air | - | - |
| Secukupnya minyak untuk menggoreng | - | - |
| telur ayam | 2 butir | Rp 3.360 |
| gula pasir | 100 gram | Rp 1.600 |
| sp | 0.5 sdt | - |
| tepung terigu protein sedang | 120 gram | Rp 1.440 |
| susu cair full cream | 60 ml | Rp 932 |
| minyak goreng bersih | 70 ml | Rp 1.370 |
| pasta pandan | 1 sdt | Rp 500 |
| sukade | 2 sdm | - |
| tepung hunkwe | 80 gram | Rp 960 |
| gula pasir | 100 gram | Rp 1.600 |
| garam halus | 0.5 sdt | Rp 50 |
| vanili bubuk | 0.5 sdt | Rp 6.250 |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| santan kental siap pakai | 65 ml | Rp 3.120 |
| sagu mutiara | 50 gram | Rp 600 |
| nangka potong-potong | 4 buah | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...