Soto Betawi Santan+Susu, enaakk😍😍

Name: Soto Betawi Santan+Susu, enaakk😍😍
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r daging sapi; 1 liter santan dari ½ butir kelapa; 250 ml susu cair full cream; 1 batang sereh; 1 1/2 cm lengkuas; 1 batang kayu manis; 3 butir cengkeh; 3 lembar daun salam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 1/2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt jinten; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt penyedap atau kaldu bubuk; Kentang goreng; irisan Tomat; Bawang daun; Bawang goreng; Jeruk nipis; Emping (saya skip karena kurang suka)

Rencana bikin soto betawi ini untuk sahur pertama atau munggahan, tapi berhubung ada halangan jadi baru sempet bikin sekarang.. Sebenernya lihat soto betawi ini dari cp nya ci @xanderskitchen tapi karena stok daging sapinya ga banyak dan nemu resepnya mba @meliyarizky yang udah di sesuaikan dengan ½ resepnya ci xanders jadi aku ikutin resepnya mbak meliya rizky aja biar ga ribet ngikutin takaran bumbunya😁 Aslinya ini enak banget soto betawinya, anak2 pada doyan alhamdulilah🥰🥰 #GAS2025 #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Rebus daging sapi sebentar untuk buang air darahnya, buang air rebusan kemudian iris kecil2. Masukkan daging sapi ke dalam panci berisi santan, masak menggunakan api kecil.
Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama sereh, cengkeh, lengkuas, kayu manis dan daun salam sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, aduk rata. Masak sampai kuah mendidih sambil di aduk2 agar santan tidak pecah.
Setelah kuah mendidih, masukkan susu cair full cream dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk atau penyedap. Lanjutkan memasak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
Penyajian: tata kentang goreng di dalam mangkuk atau piring lalu tuangi dengan daging dan kuah soto, taburi dengan tomat iris, bawang daun iris, bawang goreng dan air jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat😍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 141.204

Per Porsi
Rp 35.301/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 282.408 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi	300 g	Rp 39.000
santan dari ½ butir kelapa	1 liter	Rp 32.000
susu cair full cream	250 ml	Rp 3.883
sereh	1 batang	-
cm lengkuas	0.5	Rp 1.000
kayu manis	1 batang	Rp 1.500
cengkeh	3 butir	Rp 54.000
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	4 siung	Rp 800
cm jahe	1	Rp 3.000
kemiri sangrai	0.5 butir	Rp 900
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
jinten	0.25 sdt	-
ketumbar bubuk	0.5 sdm	Rp 1.125
garam	2 sdt	Rp 200
gula pasir	1 sdm	Rp 240
penyedap atau kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
Kentang goreng	-	-
irisan Tomat	-	-
Bawang daun	-	-
Bawang goreng	-	-
Jeruk nipis	-	-
Emping	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳