Soto Lamongan (1043)

Name: Soto Lamongan (1043)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Secukupnya air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 2 btg serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk, sobek2; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 jempong jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1/2 sdt jinten, sangrai; 1 btg daun bawang, iris2; 1 btg sledry, iris2; 1 sdt garam, sesuaikan selera; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 :sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula; Secukupnya soun (me : bihun), seduh, tiriskan; Secukupnya kol, iris halus; Secukupnya irisan daun bawang; Secukupnya bawang goreng; 4 butir telur rebus; Secukupnya jeruk nipis; 25 g r kerupuk udang goreng; 2 sdm bawang putih iris goreng; 5 cabe merah; 10 cabe rawit merah

Hari minggu masak yg seger2...naksir soto lamongannya mba @tyas_yodha ... Trims mba cantik inspirasi resepnya...yg selalu menggoda iman untuk coba bikin... Resep asli : https://cookpad.com/id/r/14761775 #CookingCommunityClass_KulinerKhasJawaTimur #JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJawaTimur #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Tangerang #MieTime #GAS2025 #GASatiagussapto #Bihun #CocomtangPost_MieApa25

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu cemplung. Rebus hingga ayam empuk.
Sangrai ketumbar, kemiri dan jinten. Haluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan irisan daun bawang. Tumis sebentar matikan api.
Masukkan dalam rebusan ayam, beri bumbu lainnya, test rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang sledry, matikan api, tabur bawang goreng.
Angkat ayam, goreng sebentar.
Penyajian : dalam mangkuk, beri nasi, bihun, kol, suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi daun bawang, bawang goreng, koyah, beri telur rebus dan air jeruk nipis...tambah kecap bila suka..sajikan..

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 208.953

Per Porsi
Rp 52.238/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 417.906 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ayam	0.5	Rp 1.750
Secukupnya air	-	-
minyak goreng untuk menumis	2 sdm	Rp 587
btg serai	2	Rp 3.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
lbr daun salam	2	Rp 50.000
lbr daun jeruk	2	Rp 50.000
bh bawang merah	5	Rp 17.500
bawang putih	3 siung	Rp 600
jempong jahe	1	Rp 3.000
ruas kunyit	1	Rp 2.500
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ketumbar	1 sdt	Rp 750
jinten	0.5 sdt	-
btg daun bawang	1	Rp 10.000
btg sledry	1	-
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
	0.5	-
gula	0.5 sdt	Rp 40
Secukupnya soun	-	-
Secukupnya kol	-	-
Secukupnya irisan daun bawang	-	-
Secukupnya bawang goreng	-	-
telur rebus	4 butir	Rp 6.720
Secukupnya jeruk nipis	-	-
r kerupuk udang goreng	25 g	Rp 750
bawang putih iris goreng	2 sdm	Rp 1.200
cabe merah	5	Rp 17.500
cabe rawit merah	10	Rp 35.000
bawang putih	2 siung	Rp 400

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳