Soto Lamongan
Tema Posbar Minggu ini tentang #SemangkukSoto, saya buat Soto Lamongan. Soto Lamongan yang asli itu pake ikan bandeng, tapi di tempat saya untuk cari ikan laut yang segar sangat sulit ditemukan. Saya browsing di cookpad ketemu resep soto Lamongan yang tidak pake ikan bandeng, saya recook resep dari bunda @heshidayat, terima kasih inspirasi resepnya bunda 🥰 #GAS2025 #Minggu_3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #2
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga tanak dan wangi, angkat dan tiriskan
-
Didihkan air, rebus ayam selama 5 menit, angkat dan buang air rebusan
-
Siapkan panci, masukkan 2.5 liter air dan ayam yang telah direbus sebelumnya. Lalu tambahkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya, garam, kaldu ayam, masak hingga ayamnya matang. Setelah ayamnya matang, angkat ayamnya dan dinginkan, sebelum kompor dimatikan, koreksi kembali rasanya
-
Suwir-suwir ayam yang telah direbus dan didinginkan sebelumnya, sisihkan
-
Buat bubuk koya, dengan cara haluskan krupuk dan bawang putih goreng dengan menggunakan Chopper
-
Penyajian: Siapkan Mangkuk, masukkan secukupnya bihun, irisan kol, ayam suwir, lalu tambahkan kuah soto. Kemudian berikan telur rebus, irisan tomat, sambal, jeruk nipis, lalu taburi diatasnya irisan daun sop, bawang goreng. Sajikan Soto Lamongan selagi masih hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 100.080
Rp 100.080
Per Porsi
Rp 20.016/porsi
Rp 20.016/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 200.160 dari beli jadi!
~Rp 200.160 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r paha ayam yang sudah dimarinasi dengan garam dan air jeruk nipis | 500 g | Rp 25.000 |
| daun jeruk purut | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai | 3 batang | Rp 450 |
| jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| air | 2.5 ml | Rp 100 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri sangrai | 3 buah | Rp 13.500 |
| lada | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ketumbar sangrai | 1 sdt | Rp 750 |
| cm pala | 1 | Rp 25.000 |
| cm kunyit bakar | 2 | Rp 5.000 |
| r krupuk bawang | 70 g | Rp 2.450 |
| bawang putih goreng | 3 sdm | Rp 1.800 |
| keping bihun | 3 | Rp 6.000 |
| bagian sayur kol | 0.25 | Rp 200 |
| telur rebus | 6 butir | Rp 10.080 |
| Secukupnya Sambal | - | - |
| Secukupnya jeruk nipis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...