Soto Lamongan ala Unni Desmawati Kuretangin
Resep ini saya recook atau cooksnap dari Unni @desmawatikuretangin .. terimakasih banyak ya Unni atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya Unni🙏🙏🤭🤭mantap banget rasanya Unni ❤️😊👍 #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #SemangkukSoto #CINTE_SemangkukSoto
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.Rebus ayam bersama daun jeruk, serai dan jahe, gunakan api kecil.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan kedalam kaldu/ air sisa rebus ayam, didihkan kembali. Dalam resep aslinya,ayam diangkat lalu disuwir,saya masih merebus ayam dengan bumbu halus tumis sampai ayam harum, angkat ayam, sisihkan. Rebus telur dan siapkan bahan pelengkap lainnya.
-
Suwir-suwir ayam dan siapkan sambal, sisihkan.
-
Sambal rebus : rebus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih hingga matang, giling halus dengan garam. Untuk koya,saya memakai yg sudah jadi.
-
Siapkan mangkok, isi dengan soun, irisan kol dan ayam suwir, tuangkan kuahnya. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Saya pisahkan karena mau difoto hihihi 🤭
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 161.816
Rp 161.816
Per Porsi
Rp 32.363/porsi
Rp 32.363/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 323.632 dari beli jadi!
~Rp 323.632 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Ayam | 900 g | Rp 31.500 |
| Garam dan air jeruk nipis secukupnya untuk melumuri ayam | - | - |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| air Air | 500 ml | Rp 25.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| Minyak goreng secukupnya untuk menumis | - | - |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang putih/aku 5 siung | 10 siung | Rp 2.000 |
| kemiri/aku 3 butir | 5 butir | Rp 9.000 |
| secukupnya Merica bubuk | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| cm kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk | 4 | Rp 10.000 |
| Bahan pelengkap | - | - |
| 100 gram | - | |
| kol iris tipis | 1 lembar | Rp 16 |
| telur rebus | 5 butir | Rp 8.400 |
| Bahan sambal rebus | - | - |
| bh cabai merah besar | 3 | Rp 15.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| cabe rawit merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Taburan | - | - |
| Daun bawang iris serong tipis secukupnya | - | - |
| secukupnya Bawang goreng | - | - |
| secukupnya Koya bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...