Sup Ayam Kacang Merah Bening
ini menu yang agak nostalgia 😭 dulu nyokap pernah bikin sup ayam tapi ada kacang merahnya… ternyata enak banget dan bikin supnya jadi lebih “isi” 🤤 simple, hangat, dan comfort banget 🫶 sekalian ikutan #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Kalau pakai kacang merah fresh, pastikan kacang merah sudah direbus empuk.
Supaya waktu rebusnya lebih cepat, rendam kacang merah selama 4-8 jam atau semalaman, lalu direbus selama 30-45 menit.
Setelah rebus, tes tekan pakai sendok, kalau bisa hancur berarti sudah siap dipakai ya!
Atau pakai pressure cooker (presto) selama 15-20 menit.
Kalau mau versi sat-set, tinggal pakai kacang merah kalengan~
- Rebus ayam sampai kaldunya keluar (kotorannya bisa dibuang / diskim supaya kuahnya bisa lebih bening)
- Masukkan bawang putih
- Tambahkan wortel & kentang, masak sampai mulai empuk
- Masukkan kacang merah yang sudah empuk
- Tambahkan bumbu (garam/kaldu, gula, lada, dan pala)
- Masak sampai semua matang & kuah terasa gurih
-
Masukkan daun bawang & seledri di akhir
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 45.840
Rp 45.840
Per Porsi
Rp 22.920/porsi
Rp 22.920/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 91.680 dari beli jadi!
~Rp 91.680 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 300 g | Rp 10.500 |
| kacang merah kaleng atau yang sudah direbus sampai empuk | 100 g | Rp 3.000 |
| wortel | 1 | Rp 1.500 |
| kentang | 1 | Rp 1.800 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| air | 700 ml | Rp 28.000 |
| garam / kaldu jamur | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| sejumput pala | - | - |
| secukupnya daun bawang | - | - |
| secukupnya seledri | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...