Tempe Tahu Bacem Khas Yogyakarta Versi Praktis
Biasa bikin pake bumbu asli, kali ini nyobain pake resep simple berbekal 1 sachet bumbuku marinasi. Aku kebetulan masi nyimpan di freezer sisa bumbu baceman sebelumnya, jadi aku masukin sekalian cuman nambahin gula aren, air kelapa, daun salam dan potongan tempe aja. Lumayan hemat tenaga. Pas udah jadi... Rada manis sih klo menurut ku sebaik pas air sisa sedikit cek rasa biar bisa di pas-in dengan selera masing-masing. Source: Indonesian Simple #HidanganKotaBatik #GAS2025
Bahan-bahan
16 porsi
Langkah-langkah
-
Potong tempe sesuai selera, biasanya potong tebal - tebal kayak kubis, tapi klo mo cepet bisa potong tipis agar bumbu cepat menyerap.
-
Masukkan semua bahan ke dalam wajan
-
Rebus dengan api sedang hingga bumbu meresap. Saya pas air sisa sedikit tes rasa, klo di lidah saya kemanisan akhirnya nambah 1 sdt kaldu bubuk / garem baru pas.
-
Matikan kompor, dinginkan hingga benar-benar dingin kemudian simpan di kulkas bagian bawah.
-
Sesaat sebelum di sajian, panaskan sedikit minyak kemudian goreng sebentar agar warnanya sedikit mengelap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 35.053
Rp 35.053
Per Porsi
Rp 2.191/porsi
Rp 2.191/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 70.106 dari beli jadi!
~Rp 70.106 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tahu | 250 g | Rp 5.000 |
| r tempe | 250 g | Rp 6.250 |
| sachet Bumbu desaku Marinasi | 1 | Rp 1.500 |
| air asam Jawa | 3 sdm | Rp 1.800 |
| Bawang putih halus | 3 siung | Rp 600 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| cm Lengkuas di iris / memarkan | 4 | Rp 8.000 |
| r Gula merah | 50 g | Rp 1.000 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| air kelapa | 300 ml | Rp 8.152 |
| kaldu bubuk/ garam | 1 sdt | Rp 313 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...