Tumpeng Mini (nasi dengan olahan buah Strawberry)
Bulan ini adalah bulan kemerdekan negri kita tercinta dan pekan ini Clover memperingati Anniversary ke 5.. kami semua member clover berkreasi mempersembahkan tumpeng untuk clover dengan tema kemerdekaan dan 5 macam masakan..senang sekali saya pribadi bisa bergabung dengan clover,kita belajar bersama,ngobrol² saling berbagi ilmu apapun dan layaknya sodara walaupun cuma virtual tp vibesnya sudah kayak keluarga..harapanku untuk clover semoga clover ttp bersinar menjadi wadah kami untuk belajar, bersosialisasi,berkembang dan semoga clover ttp solid guyub rukun mengayomi kita para pejuang dapur...suskses selalu ya clover untuk semua yang terlibat admin dan mantan admin yang ikut andil membangun clover sampai seperti ini semoga berkah barokah sehat² ya kalian semua.. saranghyo ❤️❤️ #5thCloverForIndonesia #Clover_AnniversaryKemerdekaan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #MerahPutihDirgahayuRI #PilihMasakUntukBangsa #imaimey #imaimeytumpengmini #OlahanNasiIamimey #Anekanasiimaimey #MasakanNusantaraImaimey
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Untuk bikin nasi putihnya sama dengan nasi putih pada umumnya.
Kita bikin nasi merahnya :
✓ cuci 1 cup beras tiriskan
✓ cuci stoberi lalu blender hingga halus dengan air (semakin banyaj stobery warnanya semakin cetar)
✓ saring juz stobery masukkan kedalam beras yang sudah di cuci,(airnya sesuaikan seperti memasak nasi pada umumnya)
-
✓ masak nasi dengan juz stoberi hingga air menyusut angkat.
✓ panaskan kukusan,masukkan nasi tadi kukus ±30 menit.
NB : rasa nasi ini kayak nasi biasa ya teman² tidak asam kayak kita makan strawberry jadi strawberryne itu sebagai pewarna alami ya teman²
-
Kita bikin ayam panggangnya :
✓ cuci ayam hingga bersih lalu grill ayam untuk mengurangi kadar airnya
✓ panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk,tumis hingga harum,masukkan ayam bumbui dengan kaldu bubuk garam dan gula masak hingga bumbu merasuk
✓ panaskan happycall panggang ayam sampai keset dan ada tekstur bakaranya.
-
Kita buat perkedelnya :
✓kupas kentang,potong² lalu goreng kentang dan haluskan
✓ diwadah masukkan kentang yang sudah di haluskan,daging ayam giling,bawang merah dan bawang putih goreng,daun seledri,garam dan kaldu bubuk
✓ uleni rata dan bentuk bulat pipih
✓ panaskan minyak goreng,celupkan perkedel di telur goreng hingga kecoklatan
-
Kita buat telur dadarnya :
✓ campur semua bahan kocok dan saring
✓ panaskan teflon ambil adonan telur 1 sendok sayur dadar di teflon angkat dan potong² memanjang suwir²
-
Untuk gudangan / urapan :
Bisa lihat resep yang terlampir
-
Cara penyajian :
✓ daun pisang tata di piring/nampan seng
✓ di cetakan tumpeng ( olesi denga. Air permukaannya agar nasi mudah di keluarkan masukkan nasi merah tekan² sampai padat lalu masukkan nasi putih biasa tekan² lagi masukkan nasi merah tekan² lanjut putih saya 4 layer lalu keluarkan nasi dari loyang
✓ letakkan nasi di tempat pinggir lalu tata aneka lauk disana bila ada beri hiasan garnis untuk tumpeng.. selamat menikmati..
💰 Estimasi Harga
Rp 184.986
Rp 184.986/porsi
~Rp 369.972 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Nasi putih biasa | - | - |
| Nasi Strawberry | - | - |
| beras | 1 cup | Rp 3.555 |
| stobery | 18 buah | - |
| secukupnya Air | - | - |
| r ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| siunh bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
| cabe merah besar | 6 buah | Rp 31.500 |
| cabe rawit kecil | 10 buah | Rp 90.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| terasi | 0.5 sdt | Rp 250 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Secukupnya garam dan gula | - | - |
| kaldu bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| Bumbu pelengkap | - | - |
| sereh | 1 batang | - |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| kentang | 2 buah | Rp 5.400 |
| daging ayam giling | 2 sdm | Rp 1.050 |
| kaldu bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang putih goreng | 1 sdm | Rp 600 |
| bawang merah goreng | 1 sdm | Rp 525 |
| tangkai seledri | 1 | - |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| Minyak goreng | - | - |
| telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| tepung terigu | 3 sdm | Rp 540 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
| tetes pewarna kuning | 1 | - |
| Aneka sayura | - | - |
| Kelapa setengah muda | - | - |
| Bumbu halus | - | - |
| Daun pisang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...