1046. Pelasan Ikan Tongkol (tanpa daun)
Pelasan adalah sebutan semua makanan yang dibungkus dengan daun, menu khas Banyuwangi. Tapi kemarin, pagi² sudah hujan, ke pasarnya kesiangan, macet pula jadi gak kebeli daun pisangnya. Inspirasi resep : Pawon Winna https://cookpad.com/id/r/15454594 Sesuai resep asli sih dikukusnya 20 menit ya, tapi ikannya ini utuh, kali aja kalo 20 menit kurang menyerap bumbu dan aromanya (sugesti 😅), jadi semalem diempatpuluh menitin aja deh ceritanya, eh bonus 20 menit lagi karna ketiduran 🤣ngukus tongkol doang 1 jam 🤣 sudah dipersiapkan dengan air banyak, khawatir ketiduran, dan benar saja 😆 Sekarang upload resep, sambil antre donor darah dari jam 9 kurang, yang kayaknya bakal kebagian jam setengah 11 😂 #GAS2025 #Coboy2025 #DikukusLebihEnak #SurabayaCore2025 #SurabayaCore_AdaProsesNgukusnya #Dvy_GAS #Dvy_GAS003 #DK_Dvy_PosbarGAS19 #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
🌶️Campur irisan cabe merah dan rawit, beri garam, gula pasir, dan gula merah, haluskan
🌶️Tambahkan potongan kecil² tomat, haluskan, tes rasa
🌶️Panaskan kukusan
-
🌶️Cuci bersih tongkol, lumuri garam, diamkan ±10 menit, cuci bersih
🌶️Lumuri ikan dengan cabai dan tomat yang sudah dihaluskan, beri daun jeruk (opsional)
🌶️Kukus selama 30 menit atau sampai matang
-
🌶️Sajikan
💰 Estimasi Harga
Rp 94.423
Rp 47.212/porsi
~Rp 188.846 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Tongkol segar | 1 | Rp 800 |
| Daun Jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Tomat uk.kecil dan atau belimbing wuluh | 2 buah | Rp 3.600 |
| Cabe Merah | 2 buah | Rp 10.500 |
| Cabe Keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| Cabe Rawit | 4 buah | Rp 36.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Gula Merah | 1 sdm | Rp 300 |
| Minyak goreng | 1 sdm | Rp 293 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...