109. Nasi Liwet Solo Komplit
Bismillah Sebelumnya mau ngucapin Happy Anniv untuk cookpad solo,, yee ga terasa sudah 5th aja ya makin jaya warga cookpad sološ«¶ Bancak'an dulu yuk spesial saya buatan nasi liwet untuk warga cookpad sološ¤ Nasi liwet Nasi liwet.... Orang mana si yang ga kenal sama makanan khas solo ini Perpaduan rempah-rempah Yang menggugah selera dengan berbagai macam manu disajikan dalam satu piring lalu disiram dengan gurihnya kuah areh santan Nasi liwet yang terlihat sederhana ini tapi disetiap suapan kaya akan rasa bisa dimakan dikalangan usia mulai dari yang muda sampai yang tua Makanan inilah favorit saya ketika berada disolo Berikut adalah sejarah dan filosofi Nasi liwet solo; Sejarah; Nasi liwet Solo memiliki sejarah yang panjang dan terkait dengan budaya Jawa. Nasi liwet Solo dipercaya berasal dari zaman Kerajaan Majapahit, yang berdiri pada abad ke-13. Nasi liwet Solo kemudian berkembang menjadi hidangan khas di kota Solo dan sekitarnya. Filosofi; Nasi liwet Solo memiliki filosofi yang dalam dan unik. Nasi liwet Solo melambangkan kesederhanaan, keseimbangan, dan keterkaitan dengan alam. Nasi liwet Solo juga melambangkan tradisi dan budaya Jawa yang kaya dan beragam. #CookpadSolo5thAnniversary #TimloSolo_MakananSoloRaya #WongSoloMasak #CookpadCommunitySolo
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
šMembuat nasi liwetš;
šCuci beras sampai bersih tiriskan
šMasukkan santan, serai daun salam dan air
šMasak seperti masak nasi pada umumnya
-
š„Membuat Sambal Goreng labu siamš„;
š„Potong labu sium seperti korek api (saya sebut agar lebih cepat) cuci bersih dengan air garam lalu sisihkan
š„Siapkan semua bumbu halus
š„Tumis dengan sedikit minyak tambahkan aromatik, cecek dan tempe goreng beri santan dan seosening
š„Cek rasa lalu angkat dan sisihkan
-
šMembuat Opor Ayam suwirš;
šCuci bersih ayam
šSiapkan bumbu halus masukkan dalam panci, masukkan ayam, santan dan air
šLalu beri seosening dan aromatik, cek rasa rebus sampai air menyusut
šAngkat dan sisihkan
-
š„Membuat Telur Pindangš„;
š„Siapkan telur rebus
š„Blender semua bumbu halus, masukkan kedalam panci bersama telur rebus, beri gula garam penyedap dan bunga lawang/pekak
š„Tambahkan air masukkan aromatik
š„Masak dengan api kecil sampai air menyusut
š„Lalu angkat dan sisihkan
Nb: Maaf ya karna ini tadi aku masak bareng gembus bacem
-
šMembuat Areh Santanš;
šDalam panci masukkan semua bahan aduk rata
šMasak sampai membentuk bulir-bulir kecil
šAngkat sisihkan
-
Platting;
Dalam piring beri nasi liwet yang sudah dicetak dengan mangkuk
Beri ayam suwir
Beri telur pindang belah 2
Beri Sambal Goreng labu sium
Lalu siram dengan kuah areh santan
Nasi Liwet Solo Komplit siap disajikanš¤
Happy cooking
-
Sajikan hangat lebih nikmat
💰 Estimasi Harga
Rp 358.781
Rp 35.878/porsi
~Rp 717.562 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| / 1 kg beras putih | 3 cup | Rp 10.665 |
| 130 ml | - | |
| serai geprek | 2 batang | Rp 300 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Secukupnya air untuk masak nasi | - | - |
| labu sium ukuran besar | 1 buah | Rp 1.200 |
| papan tempe | 0.5 | Rp 1.250 |
| cecek/brabasan | 2 bungkus | - |
| air+65ml santan instant | 100 ml | Rp 3.200 |
| ula jawa | 1 g | Rp 40 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| penyedap | 2 sdt | Rp 625 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai geprek | 1 batang | Rp 150 |
| cabai utuh | 8 buah | Rp 60.000 |
| bawang merah | 7 | Rp 24.500 |
| bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| ebi | 1 sdt | - |
| cabai merah besar | 5 | Rp 25.000 |
| r dada ayam | 250 g | Rp 11.250 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| santan instant | 65 ml | Rp 2.080 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai geprek | 1 batang | Rp 150 |
| bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| telur rebus | 7 butir | Rp 11.760 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
| kecap manis | 6 sdm | Rp 1.875 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| gula jawa | 2 butir | Rp 1.920 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| iris lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai geprek | 1 batang | Rp 150 |
| iris lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| serai geprek | 1 batang | Rp 150 |
| pekak | 4 buah | - |
| bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| Bawang putih | 7 | Rp 28.000 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| telur putih | 2 butir | Rp 3.360 |
| santan instant | 65 ml | Rp 2.080 |
| Sejumput garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...