1104. Soto Lamongan

Name: 1104. Soto Lamongan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 pcs ayam ungkep; 2 batang daun bawang; 3 batang sereh ambil putihnya; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas digeprek; Sesuai selera garam, gula pasir, penyedap rasa; 2 liter air; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 1/4 sdt jinten; 1 sdt ketumbar bubuk; Pelengkap :; koya; Soun rebus; segenggam tauge; Irisan daun bawang; Bawang merah goreng; Sambal rawit; 5 butir telur rebus

cooksnap ke 9 dari akun @mamafathan aku bkin soto lamongan.. sejauh ini soto lamongan yg paling favorit dilidahku... walaupun aku bukan orang lamongan tapi lope lope deh, walau begitu aku suka icip icip soto diresto ala kali limo kok.. ya balik lagi ke lamongan, karena ada koya yg bkin kuah sotonya makin medhok... ga cukup sesendok, bisa sampe empat atau lima sendok koya untuk semangkok soto lamonganku, begitupun anak sulungku.. ikutan nyendokin koya terus karena emang maknyussss !!!! cusss cobain ya #SemangkukSoto #KomBes_SemangkukSoto #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Tumis bumbu hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
Didihkan air, lalu masukkan bumbu. Masukkan juga daun bawang.
Angkat dada ayam lalu goreng sebentar, suwir-suwir dagingnya.
Tata dalam mangkuk soun, toge, daun bawang, suwiran ayam. Siram kuah soto, dan telur rebus, lalu taburi bawang merah goreng. Sajikan panas dengan jeruk nipis, bubuk koya, dan sambal rawit.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 137.500

Per Porsi
Rp 45.833/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 275.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pcs ayam ungkep	4	Rp 14.000
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
sereh ambil putihnya	3 batang	Rp 600
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
ruas lengkuas digeprek	1	Rp 2.000
Sesuai selera garam	-	-
air	2 liter	Rp 80.000
Minyak untuk menumis	-	-
Bumbu halus	-	-
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
ruas jahe	3	Rp 9.000
ruas kunyit	3	Rp 7.500
kemiri	4 butir	Rp 7.200
jinten	0.25 sdt	-
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
Pelengkap	-	-
koya	-	-
Soun rebus	-	-
segenggam tauge	-	-
Irisan daun bawang	-	-
Bawang merah goreng	-	-
Sambal rawit	-	-
telur rebus	5 butir	Rp 8.400

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳