225. Opor Ayam Kuah Putih

Name: 225. Opor Ayam Kuah Putih
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg Ayam, potong jadi 12; 5 siung Bawang merah iris tipis; 1 batang Sereh; 3 lembar Daun salam; 6 cm Lengkuas; 3 lembar Daun jeruk; 8 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 4 butir Kemiri; 1 sdt Jinten sangrai; 1/4 butir Pala; 1,5 sdt Ketumbar sangrai; 55 ml Minyak goreng; 3 sdm Air; 2 -3 sachet Santan instan (bisa disesuaikan dg kekentalan yg diinginkan); 1,5 L Air; 1 -1,5 sdm Garam; 1/2 sdm Kaldu bubuk; 3 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Merica bubuk; Secukupnya Ketupat/nasi

Bismillah… Opor kuah putih siap dipadukan dengan ketupat, sambal goreng ati ampela, & sayur labu siam 😍😋. Tapi kali ini saya buatnya opor & ketupat saja. Source : https://cookpad.com/id/resep/25495662 . . #BamasakBesamaan_HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Sangrai jinten & ketumbar bubuk, haluskan bumbu halus.
Tumis bawang merah iris, laos, sereh, daun jeruk, daun salam. Masak hingga harum dan kecoklatan.
Tambahkan bumbu halus. Masak kembali hingga bumbu benar2 matang.
Masukkan ayam. Masak sebentar hingga berubah warna.
Tambahkan air, santan, gula, garam, lada bubuk.
Masak dg api kecil hingga mendidih & ayam empuk. Masukkan kaldu bubuk, koreksi rasa.
Opor ayam putih siap untuk disajikan. Selamat mencoba. Bisa disajikan bersama ketupat ataupun nasi.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 81.540

Per Porsi
Rp 6.795/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 163.080 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ayam	1 kg	Rp 35.000
Bawang merah iris tipis	5 siung	Rp 875
Sereh	1 batang	-
Daun salam	3 lembar	Rp 1.500
cm Lengkuas	6	Rp 12.000
Daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
Bawang merah	8 siung	Rp 1.400
Bawang putih	8 siung	Rp 1.600
Kemiri	4 butir	Rp 7.200
Jinten sangrai	1 sdt	-
Pala	0.25 butir	Rp 3.750
Ketumbar sangrai	1 sdt	Rp 750
Minyak goreng	55 ml	Rp 1.076
Air	3 sdm	Rp 1.800
-3 sachet Santan instan	2	Rp 6.400
L Air	1	Rp 5.000
-1	1	-
Kaldu bubuk	0.5 sdm	Rp 469
Gula pasir	3 sdm	Rp 720
Merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Secukupnya Ketupat/nasi	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳