263. Prekedel Kentang Kornet
Maa syaa Alloh... Langsung jadi favorit bocah2 ini... Buatnya butuh effort banget sih tapi... Alhamdulillah sebanding dengan lahaaapnya makan anak2... Maa syaa Alloh... #LaukPauk #GAS2025
Bahan-bahan
40 porsi
Langkah-langkah
-
Kupas dan potong kentang pipih2, lalu goreng hingga matang
-
Setelah matang angkat lalu tiriskan. Saat masih panas uleg hingga halus
-
Haluskan kornet lalu campur dengan kentang
-
Membuat adonan choux :
Didihkan air, masukkan margarin, tunggu hingga margarin mencair lalu masukkan tepung terigu. Aduk terus hingga adonan kalis (gunakan api kecil). Pindahkan kee wadah lain sambil diaduk hingga hangat
-
Saat sudah hangat, masukkan telur bertahap, sambil terus diaduk hingga tercampur rata
-
Setelah adonan choux tercampur rata, masukkan ke wadah yg berisi kornet dan kentang, aduk rata.
Tambahkan bawang pre dan semua bumbu yg sudah ditumis lalu aduk rata kembali
-
Ambil 1 sdm adonan bulatkan lalu pipihkan. Letakkan diwadah kedap udara. Lapisi dengan plastik agar tidak menempel saat sudah membeku jika disimpan di freezer nanti
-
Tutup wadah lalu simpan di frezer. Jika akan digunakan keluarkan dari frezer lalu langsung digoreng dengan dibalur telur kocok, tidak perlu di diamkan disuhu ruang karna teksturnya akan lembek.
Enjoooy ❤️❤️
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 43.220
Rp 43.220
Per Porsi
Rp 1.081/porsi
Rp 1.081/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 86.440 dari beli jadi!
~Rp 86.440 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kentang kupas | 500 gram | Rp 9.000 |
| kornet | 250 gram | Rp 18.382 |
| bawang pre | 2 batang | Rp 700 |
| margarin | 3 sdm | Rp 2.250 |
| tepung terigu | 3 sdm | Rp 540 |
| air | 200 ml | Rp 8.000 |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| penyedap rasa | 1 sdt | Rp 313 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...